Chef de cuisine (F/H) - Chartres (28)

Dupont Restauration; Chartres; Hybride; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas offert lors du service

Mutuelle et prévoyance

13e mois et participation bénéfices

Forfait mobilité durable

Résumé du poste

Dupont Restauration recherche un chef de cuisine pour piloter une équipe de 4 personnes et assurer la production culinaire dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité. Vous supervisez l’approvisionnement, le stockage et la présentation des plats, tout en veillant à la satisfaction de la clientèle et à la qualité des services.

Rémunération brute mensuelle à partir de 2 100 € + PAC (53 €) + PSM (22,50 €), avec possibilités d’évolution et 13e mois.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle exigée.
• Maîtrise des règles HACCP et des normes d'hygiène.
• Capacité à animer et fédérer une équipe autour d'objectifs de satisfaction client.

Responsabilités

• Animation d'une équipe de 4 personnes dans un objectif de satisfaction client.
• Développement des compétences professionnelles et l’agilité des collaborateurs.
• Gestion des denrées alimentaires (approvisionnement, stockage, conservation).
• Contrôle de la préparation et de la finition des plats jusqu’à leur présentation.
• Organisation du processus de production, de l'approvisionnement à la distribution.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP.

Connaissances

Animation d'équipe

Service client

Hygiène HACCP

Description du poste

Le goût de la qualité, le goût des autres et le goût de l'accompagnement : c'est l'essence de Dupont Restauration.

Ici, le goût du métier et du service, ça se cultive ensemble. Chaque jour, nous sommes animés par le sens du détail, le plaisir de servir avec, à notre disposition, une large sélection de matières premières pour nos convives.

Aujourd'hui, nous avons la liberté de le faire ensemble, pour que chacun y apporte sa touche personnelle.

Si vous souhaitez rejoindre un métier qui a du sens et que vous cherchez un endroit pour l’aimer longtemps, vous y êtes !

En tant que chef de cuisine dans un lieu de vie, vous allez être en charge dans une équipe de 4 personnes :

• De l'animation d'une équipe dans un objectif permanent de satisfaction de la clientèle,
• Du développement des compétences professionnelles et l’agilité de vos collaborateurs,
• De la gestion des denrées alimentaires (approvisionnement, stockage, conservation),
• Du contrôle de la préparation et de la finition des plats jusqu'à leur présentation,
• De l'organisation de l'ensemble du processus de production, de l'approvisionnement à la distribution,
• Du respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP,

Informations complémentaires :

• Travail en roulement : semaine A (2 jours de travail), semaine B (5 jours de travail)
• Journées de 10h
• Rémunération brute mensuelle à partir de 2 100 € + PAC (53 €) + PSM (22,50 €), négociable selon profil

Pourquoi nous rejoindre ?

• D'authentiques restaurants où sont travaillés des produits bruts, locaux, de saison…
• Une entreprise engagée avec une politique d'inclusion et de diversité en faveur de tous,
• Des évolutions de carrière : au travers de nos différents segments d'activité et/ou en prise de responsabilités
• Une prime de participation aux bénéfices et un 13ème mois
• Un accès au CSE et ses nombreux avantages
• Le repas offert lors du service,
• Accès au forfait de mobilité durable(remboursement indemnité kilométrique vélo)
• Prise en charge transport en commun à 50% par l’entreprise
• Une mutuelle et un régime de prévoyance
• Une dimension humaine propice au bien-être au travail : proximité avec la clientèle, les équipes et le management