FR - Chef de Partie (H/F/X)

M GALLERY; Voutron; Hybride; EUR 25 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois trimestriel

Carte Heartist

Tarifs préférentiels

Résumé du poste

Le Gaya - cuisine de bord de Mer de Pierre Gagnaire recrute un Chef de Partie en CDI. Vous contribuerez au service et à la production, et vous gérerez une équipe de commis et plongeurs au sein d’une brasserie gastronomique, avec des exigences élevées sur la présentation et la température des plats.

Maîtrise du français et anglais professionnel demandée; expérience en restauration gastronomique souhaitée. Rigueur, ponctualité et sens du détail seront valorisées dans ce poste.

Qualifications

• Expérience réussie sur poste similaire, idéalement en restauration gastronomique.
• Maîtrise de la langue du pays et anglais professionnel.
• Rigueur, ponctualité, organisation et sens du détail.

Responsabilités

• Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production.
• Assurer de façon autonome la production des plats selon les fiches techniques.
• Manager le travail des commis et plongeurs.
• Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
• Effectuer l'envoi des plats dans les délais souhaités par le client.

Connaissances

Anglais professionnel

Rigueur

Organisation

Sens du détail

Travail en équipe

Description du poste

• Rémunération: EUR 2,274.16 - EUR 2,441.64 - tous les mois

Description de l'entreprise

Le Restaurant de Pierre GAGNAIRE - Le Gaya - Cuisine de Bords de Mer - de la Grande Terrasse Châtelaillon-Plage recrute : un Chef de Partie (H/F) en CDI .

Une occasion unique de rejoindre les équipes de Pierre Gagnaire, 13 étoiles au Guide Michelin.

Notre restaurant "Le Gaya - cuisine de bord de Mer de Pierre Gagnaire" propose une cuisine gastronomique.

Description du poste

• Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production
• Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques
• Manager le travail des commis et plongeurs
• Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
• Effectuer l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client

Votre profil :

• Vous disposez d'une première expérience réussie sur un poste similaire et, idéalement, vous bénéficiez d'une expérience dans la restauration gastronomique.
• Maîtrise de la langue du pays et anglais professionnel
• Rigoureux(se), ponctuel(le), organisé(e), présentation soignée, sens du détail, passionné(e).

Informations complémentaires

Ce que vous propose le restaurant :

• Salaire selon expérience
• Prime équivalente à un 13ème mois, versée trimestriellement à partir de 6 mois d'ancienneté, selon atteinte des objectifs
• Carte Heartist pour les collaborateurs offrant de nombreux avantages
• Des tarifs préférentiels dans notre réseau d'établissements rochelais
• Décompte des heures supplémentaires travaillées, qui donnent droit à des repos

En nous rejoignant, vous intégrerez le groupe hôtelier familial rochelais CLR HOTELS, qui compte de nombreux hôtels, restaurants, et des espaces bien-être tels que des spas Nuxe, un spa marin partout en France.

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