Formateur(trice) en Service F/H

GROUPE BK; Illzach; On-site; EUR 23,000 - 29,000; Full time

Job summary

GROUPE BK Ambitions recrute pour son CFA situé à Mulhouse afin de former les apprentis préparant le Titre Professionnel Serveur en restauration. Vous animez des modules théoriques et pratiques sur le plateau cuisine et le service, et vous transmettez les savoir-faire professionnels aux jeunes apprentis dans un cadre moderne et équipé.

Vous accompagnez les apprenants de leur montée en compétences jusqu’à l’examen, évaluez les acquis et assurez le suivi pédagogique tout en garantissant l’hygiène

Qualifications

• Capacité à animer des formations et à transmettre un savoir-faire.
• Connaissances d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Sens du travail avec des apprentis et pédagogie adaptée.

Responsibilities

• Animer des formations théoriques et pratiques pour transmettre les techniques du service en restauration.
• Accompagner les apprentis tout au long de leur parcours et les préparer à l’examen.
• Évaluer les acquis et assurer le suivi pédagogique.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et des standards professionnels.
• Contribuer à l’amélioration continue des outils pédagogiques et au respect des exigences Qualiopi.

Job description

Tu es passionné(e) par la cuisine et tu as envie de transmettre ton savoir-faire aux professionnels de demain ?

Rejoins BK Ambitions et participe à la formation des apprentis préparant le Titre Professionnel Serveur en restauration.

Au sein de notre CFA, tu accompagnes les apprenants dans l'acquisition des compétences techniques et professionnelles nécessaires à leur réussite.

Tu alternes entre apports théoriques, démonstrations pratiques et mises en situation réelles afin de favoriser leur montée en compétences.

Tu animes tes formations sur notre plateau technique cuisine situé au sein du Musée National de l'Automobile à Mulhouse.

Un environnementmoderne et entièrement équipé qui permet aux apprenants d'apprendre dans des conditions proches de la réalité du métier.

Tes missions ?

• Animer des formations théoriques et pratiques pour transmettre les techniques professionnelles du service en restauration.
• Accompagner les apprenants tout au long de leur parcours, de leur montée en compétences jusqu'à leur préparation à l'examen.
• Évaluer les acquis, assurer le suivi pédagogique et contribuer à la réussite de chaque apprenant.
• Garantir le respect des règles d'hygiène, d'entretien des espaces de restauration et de respect des standards professionnels.
• Participer à la qualité des formations en contribuant à l'amélioration continue des outils pédagogiques et au respect des exigences Qualiopi.

Tu interviendras notamment sur les thématiques suivantes:

• Préparation, nettoyage et entretien des espaces de restauration et des locaux annexes.
• Mise en place des espaces de restauration et réalisation des différents types de buffets.
• Accueil et installation des clients, présentation des cartes et des menus.
• Prise de commande et transmission des informations aux services concernés.
• Préparation et service des boissons dans le respect des techniques professionnelles.
• Réalisation des différents types de service à table et au buffet.
• Préparation et vérification des additions, encaissement et respect des procédures de service.