Formateur Chef de Rang – CDI, Leadership & Service

HOTELRESTAUJOB; Écully; On-site; EUR 28,000 - 30,000; Full time

Job summary

Institut Lyfe recherche un-e Assistant-e Maître d’Hôtel Formateur-trice F/H en CDI pour rejoindre le restaurant pédagogique Street Food, lieu d’apprentissage sur campus à Écully.

Vous assurez l’accueil, le service, la liaison entre salle et cuisine, encadrez des étudiants lors des mises en situation et transmettez votre savoir-faire.

Rémunération entre 28 000 et 30 000 € bruts annuels; temps plein 37 h/semaine, du lundi au vendredi, poste en CDI.

Qualifications

• Expérience confirmée en Chef de Rang ou Assistant Maître d’Hôtel.
• Mise en place et débarrassage, entretien du matériel.
• Adaptabilité et polyvalence.
• Anglais (oral) fortement recommandé.
• Organisé et sens du client, travail en équipe, transmission du savoir.

Responsibilities

• Garantir la qualité de l’accueil réservé aux clients.
• Assurer le suivi du service et sa qualité en adoptant les gestes adaptés.
• Organiser la bonne gestion du flux clients.
• Réaliser une veille qualité sur l’offre de service proposée.
• Être responsable de la bonne tenue du site et du bon état de fonctionnement du matériel mis à disposition.
• Faire le lien entre les équipes en salle et en cuisine, avec les Managers du site et les Chef-fes.
• Encadrer et accompagner des étudiants lors de la Mise en Situation Professionnelle (MESP).
• Prendre en charge les étudiants et assurer une transmission de son savoir-faire.
• Mettre en place des inventaires mensuels sous la supervision du Manager du site.
• Assurer le suivi des facturations, des caisses et les analyses CA
• Assurer le contrôle des achats et des ventes.
• Être force de proposition sur les animations du site avec les Chef-fes.

Skills

Adaptabilité

Polyvalence

Sens du client

Travail en équipe

Job description

Institut Lyfe recherche un-e Assistant-e Maître d’Hôtel Formateur-trice F/H en CDI pour rejoindre le restaurant pédagogique Street Food, lieu d’apprentissage sur campus à Écully.

Vous assurez l’accueil, le service, la liaison entre salle et cuisine, encadrez des étudiants lors des mises en situation et transmettez votre savoir-faire.

Rémunération entre 28 000 et 30 000 € bruts annuels; temps plein 37 h/semaine, du lundi au vendredi, poste en CDI.