Extra salle H/F (déclaré)

Groupe la Bonbonnière; La Rochelle; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe la Bonbonnière recherche un responsable de salle pour superviser les opérations quotidiennes et assurer une expérience client d’exception dans ses restaurants. Vous collaborerez avec la cuisine, formerez l’équipe et veillerez à la satisfaction des clients tout au long du service.

Vous avez au moins 4 ans d’expérience dans un poste similaire, avec de fortes compétences en gestion de projet, leadership et analyse de données.

Qualifications

• Expérience d'au moins 4 ans dans un poste similaire, idéalement en tant que responsable de salle ou chef de rang.
• Compétences en gestion de projet et en communication.
• Capacité à faire preuve de leadership et à motiver une équipe.
• Bonne maîtrise de l’analyse de données pour optimiser le service et la satisfaction client.
• Flexibilité horaire, y compris les soirées et week-ends.

Responsabilités

• Superviser l'ensemble des opérations de la salle, en garantissant un service de qualité et une expérience client exceptionnelle.
• Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine pour assurer une coordination fluide entre le service et la préparation des plats.
• Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe, en veillant à maintenir des standards élevés de service.
• Gérer les réservations et l'accueil des clients, en veillant à leur satisfaction tout au long de leur expérience.
• Analyser les retours clients et mettre en place des actions correctives pour améliorer le service.
• Participer à la gestion des stocks et à la mise en place des opérations de la salle.

Connaissances

Gestion de projet

Leadership

Communication

Analyse de données

Service client

Flexibilité horaire

Description du poste

Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter

Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans

De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).

Aujourd’hui, La Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venir

• Superviser l'ensemble des opérations de la salle, en garantissant un service de qualité et une expérience client exceptionnelle.
• Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine pour assurer une coordination fluide entre le service et la préparation des plats.
• Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe, en veillant à maintenir des standards élevés de service.
• Gérer les réservations et l'accueil des clients, en veillant à leur satisfaction tout au long de leur expérience.
• Analyser les retours clients et mettre en place des actions correctives pour améliorer le service.
• Participer à la gestion des stocks et à la mise en place des opérations de la salle.

PROFIL RECHERCHÉ

• Expérience d'au moins 4 ans dans un poste similaire, idéalement en tant que responsable de salle ou chef de rang.
• Excellentes compétences en gestion de projet et en communication.
• Capacité à faire preuve de leadership et à motiver une équipe.
• Bonne maîtrise de l'analyse de données pour optimiser le service et la satisfaction client.
• Flexibilité horaire, y compris les soirées et week-ends.
• Passion pour le secteur de la restauration et sens du service client.