Extra Cuisine - Brigade en Cuisine Immersive

Ephemera; Angers; Hybrid; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Job summary

Ephemera Angers recherche un(e) commis de cuisine passionné(e) par l’univers immersif et la restauration multisensorielle. Vous intégrerez le vivier d’extras de Wonderwoods Angers pour assurer les préparations et le service en cuisine.

Le candidat doit posséder un diplôme en cuisine ou une expérience équivalente, être rigoureux(se), organisé(e) et capable de suivre scrupuleusement les fiches techniques et les recettes. Adaptabilité et travail d’équipe sont essentiels.

Qualifications

• Connaissances de base en cuisine et techniques culinaires.
• Bonnes règles HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à suivre des fiches techniques précises et recettes.
• Rigueur, organisation et esprit d'équipe.

Responsibilities

• Participer au contrôle et stockage des marchandises.
• Réaliser les préparations préliminaires: laver, couper, éplucher, hacher.
• Respecter les fiches techniques et les proportions des plats.
• Participer à l’envoi des plats dans le respect des délais et de la présentation.
• Veiller à la propreté et à l’organisation du poste de travail et des espaces de cuisine.

Skills

Cuisine de base

Hygiène HACCP

Organisation du poste

Suivre recettes et fiches techniques

Education

Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, ou équivalent)

Job description

Ephemera Angers recherche un(e) commis de cuisine passionné(e) par l’univers immersif et la restauration multisensorielle. Vous intégrerez le vivier d’extras de Wonderwoods Angers pour assurer les préparations et le service en cuisine.

Le candidat doit posséder un diplôme en cuisine ou une expérience équivalente, être rigoureux(se), organisé(e) et capable de suivre scrupuleusement les fiches techniques et les recettes. Adaptabilité et travail d’équipe sont essentiels.