Evening Maître d’Hôtel & Sommelier — Luxury Service

Hotel Lancaster; Paris; Hybrid; EUR 32,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de cooptation

2 jours de repos consécutifs

39h de prise en charge frais de santé

13e mois

Job summary

Hotel Lancaster Paris recherche un Maître d’Hôtel / Sommelier du soir pour le restaurant Monsieur Lancaster. Vous garantissez un service élégant et personnalisé, en mettant en avant les vins et les accords mets-vins avec précision et enthousiasme.

Vous accompagnerez les équipes, veillerez à la qualité, à la propreté et au rythme du service tout en reflétant l’esprit intime et exigeant de notre maison parisienne.

Qualifications

• Expérience en restauration haut de gamme exigée.
• Excellente présentation et très bon relationnel.
• Maîtrise de l’anglais et du français impérative.

Responsibilities

• Accueillir, conseiller et fidéliser les clients avec chaleur et professionnalisme.
• Présenter la carte des vins et recommander les accords mets/vins.
• Assurer le service du vin selon les règles de l’art : présentation, ouverture, dégustation et service au verre.
• Participer à la mise à jour de la carte des vins en cohérence avec la cuisine.
• Organiser et superviser les mises en place selon les prévisions d’activité.
• Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients.
• Participer au suivi de l’activité, à la facturation et aux inventaires, et au respect des procédures.

Skills

Anglais général

Français courant

Education

Formation hôtelière et œnologie

Job description

Hotel Lancaster Paris recherche un Maître d’Hôtel / Sommelier du soir pour le restaurant Monsieur Lancaster. Vous garantissez un service élégant et personnalisé, en mettant en avant les vins et les accords mets-vins avec précision et enthousiasme.

Vous accompagnerez les équipes, veillerez à la qualité, à la propreté et au rythme du service tout en reflétant l’esprit intime et exigeant de notre maison parisienne.