Encadrant(e) Technique – Restauration & Insertion

ASSOCIATION DE GESTION DU POLE ECONOMIE; Toulouse; Sur place; EUR 28 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

ASSOCIATION DE GESTION DU POLE ECONOMIE recherche un(e) encadrant(e) technique formateur(rice) spécialisé(e) dans la restauration pour piloter une équipe et accompagner des salariés en insertion à Toulouse.

Vous préparez, cuisinez et servez en respectant les règles d'hygiène et de sécurité (QHSSE, HACCP), assurez les approvisionnements et le suivi des parcours professionnels dans le cadre d'un CDI à 35 heures par semaine.

Qualifications

• Diplôme CAP/BEP ou équivalent cuisine exigé.
• Expérience de 5 ans indispensable.
• Connaissance HACCP et règles QHSSE.

Responsabilités

• Organiser et superviser l'activité du restaurant (préparation, cuisine, service, hygiène).
• Gérer les approvisionnements et les fournisseurs.
• Encadrer et former les salariés en insertion.
• Assurer le respect du règlement intérieur et de la sécurité.
• Mettre en œuvre la formation en production (service et restauration).
• Analyser les parcours professionnels et suivre les compétences des salariés.

Connaissances

QHSSE

Leadership

Organisation

Empathie

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

ASSOCIATION DE GESTION DU POLE ECONOMIE recherche un(e) encadrant(e) technique formateur(rice) spécialisé(e) dans la restauration pour piloter une équipe et accompagner des salariés en insertion à Toulouse.

Vous préparez, cuisinez et servez en respectant les règles d'hygiène et de sécurité (QHSSE, HACCP), assurez les approvisionnements et le suivi des parcours professionnels dans le cadre d'un CDI à 35 heures par semaine.