Employé Polyvalent en Restauration Japonaise H/F

Harusaki; Aix-les-Bains; Vor Ort; EUR 15.000 - 18.000; Vollzeit

Zusammenfassung

OKIDDO Sushi - Aix-les-Bains recherche une personne sérieuse et motivée pour rejoindre son équipe. Vous participerez à l’accueil, la prise de commandes et la préparation des plats japonais, notamment le travail du poisson et les sushis, avec une formation progressive adaptée au niveau.

Temps de travail 37h/semaine, horaires variable du mardi au dimanche selon service. Débutant accepté, vous évoluez rapidement au sein d’une équipe dynamique et selon les besoins du service.

Qualifikationen

• Sérieux(se), ponctuel(le), responsable et fiable.
• Organisé(e), rapide et capable de garder le rythme en période d’activité.
• Minutieux(se), attentif(ve) aux détails et soucieux(se) de la qualité.
• Intéressé(e) par la cuisine et la culture japonaises.
• Motivé(e) pour apprendre et progresser en préparation de sushis et travail du poisson.
• Débutant accepté : formation progressive selon motivation et progression.

Aufgaben

• Accueillir les clients, prendre les commandes sur place et par téléphone, et effectuer les encaissements.
• Préparer et emballer les commandes à emporter.
• Participer à la préparation des ingrédients : lavage, découpe des légumes, préparation du riz et des garnitures.
• Apprendre progressivement le travail du poisson : préparation, filetage, découpe et préparation des poissons destinés aux sushis et sashimis.
• Participer à la préparation des rouleaux de sushi et à la réalisation des plats japonais.
• Assurer la mise en place, le réapprovisionnement et la gestion des stocks.
• Respecter les règles d'hygiène alimentaire et la manipulation du poisson cru.
• Maintenir un poste de travail propre et organisé.

Kenntnisse

Sérieux

Ponctuel

Organisé

Rapide

Minutieux

Intéressé par cuisine japonaise

Motivé pour apprendre

Jobbeschreibung

OKIDDO Sushi - Aix-les-Bains

Situé en plein centre-ville d'Aix-les-Bains, OKIDDO est un restaurant japonais spécialisé dans la vente à emporter.

Nous recherchons une personne sérieuse, motivée et organisée, souhaitant s'investir sur le long terme. Nous sommes prêts à former une personne débutante et à lui apprendre progressivement les différentes techniques de préparation de la cuisine japonaise, notamment le travail du poisson et la réalisation des sushis.

Vos missions :

• Accueillir les clients, prendre les commandes sur place et par téléphone, et effectuer les encaissements.
• Préparer et emballer les commandes à emporter.
• Participer à la préparation des ingrédients : lavage, découpe des légumes, préparation du riz et des garnitures.
• Apprendre progressivement le travail du poisson : préparation, filetage, découpe et préparation du poisson destiné aux sushis et sashimis.
• Participer à la préparation des rouleaux de sushi (makis, california rolls, etc.) et à la réalisation des différents plats japonais.
• Assurer la mise en place, le réapprovisionnement et la gestion des stocks.
• Respecter strictement les règles d'hygiène alimentaire, notamment pour la manipulation et la conservation du poisson cru.
• Maintenir un poste de travail propre, organisé et efficace.

Le profil que nous recherchons :

• Sérieux(se), ponctuel(le), responsable et fiable.
• Organisé(e), rapide et capable de garder un bon rythme pendant les périodes de forte activité.
• Minutieux(se), attentif(ve) aux détails et soucieux(se) de la qualité.
• Intéressé(e) par la cuisine et la culture japonaises.
• Motivé(e) pour apprendre, progresser et acquérir de véritables compétences en préparation de sushis et en travail du poisson.
• À la recherche d'un emploi stable et d'une collaboration à long terme.
• Débutant(e) accepté(e) : aucune expérience en préparation de sushis ou en travail du poisson n'est exigée. La formation se fera progressivement, en fonction de votre motivation et de votre progression.
• Nous recherchons avant tout une personne impliquée, qui apprend sérieusement, respecte les consignes et souhaite évoluer durablement au sein de notre équipe.

Conditions de travail :

Temps de travail : 37 heures par semaine.

Horaires : du mardi au vendredi, midi et soir ; samedi et dimanche, service du soir uniquement.

Repos : lundi.

Rémunération : selon le profil et l'expérience.

• Experience: Débutant accepté
• Compétences: Types de sandwichs et produits snacking, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Préparer, assembler des plats simples
• Qualification: Manoeuvre
• Secteur d'activité: Restauration de type rapide
• Liste des qualités professionnelles: Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles. Être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif. Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.