Apprenti Sushi – Préparation Poisson et Sushi Rolls

Harusaki; Aix-les-Bains; Sur place; EUR 15 000 - 18 000; Plein temps

Résumé du poste

OKIDDO Sushi - Aix-les-Bains recherche une personne sérieuse et motivée pour rejoindre son équipe. Vous participerez à l’accueil, la prise de commandes et la préparation des plats japonais, notamment le travail du poisson et les sushis, avec une formation progressive adaptée au niveau.

Temps de travail 37h/semaine, horaires variable du mardi au dimanche selon service. Débutant accepté, vous évoluez rapidement au sein d’une équipe dynamique et selon les besoins du service.

Qualifications

• Sérieux(se), ponctuel(le), responsable et fiable.
• Organisé(e), rapide et capable de garder le rythme en période d’activité.
• Minutieux(se), attentif(ve) aux détails et soucieux(se) de la qualité.
• Intéressé(e) par la cuisine et la culture japonaises.
• Motivé(e) pour apprendre et progresser en préparation de sushis et travail du poisson.
• Débutant accepté : formation progressive selon motivation et progression.

Responsabilités

• Accueillir les clients, prendre les commandes sur place et par téléphone, et effectuer les encaissements.
• Préparer et emballer les commandes à emporter.
• Participer à la préparation des ingrédients : lavage, découpe des légumes, préparation du riz et des garnitures.
• Apprendre progressivement le travail du poisson : préparation, filetage, découpe et préparation des poissons destinés aux sushis et sashimis.
• Participer à la préparation des rouleaux de sushi et à la réalisation des plats japonais.
• Assurer la mise en place, le réapprovisionnement et la gestion des stocks.
• Respecter les règles d'hygiène alimentaire et la manipulation du poisson cru.
• Maintenir un poste de travail propre et organisé.

Connaissances

Sérieux

Ponctuel

Organisé

Rapide

Minutieux

Intéressé par cuisine japonaise

Motivé pour apprendre

Description du poste

OKIDDO Sushi - Aix-les-Bains recherche une personne sérieuse et motivée pour rejoindre son équipe. Vous participerez à l’accueil, la prise de commandes et la préparation des plats japonais, notamment le travail du poisson et les sushis, avec une formation progressive adaptée au niveau.

Temps de travail 37h/semaine, horaires variable du mardi au dimanche selon service. Débutant accepté, vous évoluez rapidement au sein d’une équipe dynamique et selon les besoins du service.