Employé Polyvalent de Restauration en Insertion H/F

SCIC L'EOLE; Tarnos; Sur place; EUR 18 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

SCIC L'EOLE recherche un employé non qualifié en restauration pour travailler en cuisine et service dans les locaux EOLE à Tarnos. Débutant accepté; le poste implique des tâches de préparation, dressage, service client et livraison de plateaux repas.

Vous travaillerez sous supervision et participerez au respect des règles d'hygiène et de sécurité, avec un planning tournant sur 3 semaines et un véhicule léger nécessaire (permis B).

Qualifications

• Expérience en restauration souhaitée mais débutant accepté.
• Permis B et véhicule léger requis.
• Employé non qualifié (niveau de poste).

Responsabilités

• Préparer, assembler et dresser les plats selon fiches recettes.
• Assurer le service client et l'accueil.
• Livrer les plateaux repas et gérer le rangement.
• Maintenir l'hygiène et la propreté des postes.

Connaissances

Sandwich/snacking

Hygiène et nettoyage

Préparation plats simples

Description du poste

AVANT DE POSTULER:

Vous devez être éligible aux critères de l'Insertion par l'Activité Economique (IAE).4 postes sont à pourvoir.Les entretiens de motivation auront lieu le 7 juillet 2026 à partir de 13h30 dans les locaux d'EOLE.Sous l'autorité de l'encadrant technique d'insertion, du chef de production et des responsables de pôle, réalise des productions culinaires simples, les dresse avec goût et les distribue avec un accueil adapté au type de client.Il contribue à l'accueil du client, la satisfaction de la clientèle et à la réputation de l'établissement.Production culinaire :Préparation, assemblage et dressage des produits selon les fiches recettes.Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires ainsi que de la charte qualité.Zone de cuisine chaude :Contrôle du poids des denrées, aide à la cuisson des plats, conditionnement et répartition des préparations culinaires.Nettoyage des postes de travail après chaque opération et en fin de service.Zone de cuisine froide :Contrôle du poids des denrées, conditionnement et répartition des préparations culinaires.Nettoyage des postes de travail après chaque opération et en fin de service.Légumerie / Déconditionnement :Déconditionnement des denrées, élimination des emballages souillés, lavage et désinfection des fruits et légumes.Conditionnement des produits pour le stockage, conservation des étiquettes pour la traçabilité, nettoyage des postes de travail et des machines.Sertissage / Allotissement :Utilisation de machines de traitement, organisation des caisses, stockage des produits.Nettoyage et entretien :Récupérer, rincer, et laver la vaisselle sale, puis la ranger.Nettoyer les équipements de cuisine, contrôler et remplacer les produits de nettoyage nécessaires.Assurer le nettoyage de la zone de travail après chaque service.Restaurant inter entreprise (principalement en cuisine froide) :Préparation et assemblage des préparations en Bac gastro.Dressage des entrées selon les fiches recettes, mise en place sur les ilots et rayons réfrigérés.Service des clients, rangement et nettoyage des ilots et zones de travail.Vérification et préparation de la marchandise pour le service du lendemain.Ces différentes activités sont réalisées sous la supervision du responsable de pôle, selon un planning tournant sur 3 semaines consécutives*******Vous effectuez également de la livraison de plateaux repas*******Les entretiens de recrutement auront lieu cette semaine. Les candidats seront convoqués pour un entretien qui se déroulera au sein des locaux d'EOLE.

Experience:

Débutant accepté

Compétences:

Types de sandwichs et produits snacking,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples

Permis:

B - Véhicule léger exigé

Qualification:

Employé non qualifié

Secteur d'activité:

Autres services de restauration n.c.a

Liste des qualités professionnelles:

• Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations.
• Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
• Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.