Employé / Employée de restauration collective (H/F)

CUISINE CENTRALE - ACI; Mazères; Sur place; EUR 17 000 - 18 000; Temps partiel

Résumé du poste

CUISINE CENTRALE - ACI recherche un Employé de restauration collective en alternance, poste polyvalence et production chaude. Vous effectuez pesées, allotage et préparation pour différents clients, avec traçabilité et respect des procédures HACCP.

Le poste implique des responsabilités telles que le nettoyage de la cuisine et des outils, ainsi que le port de charges et une station debout prolongée. Éligible à l'IAE, forum Mazères le 5 octobre 2026.

Qualifications

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local.
• Préparer des plats culinaires.
• Préparer, assembler des plats simples.
• Types de sandwichs et produits snacking.

Responsabilités

• Alternance polyvalence: plonge, légumerie, nettoyage des locaux.
• Réaliser les pesées et l allotage pour les clients.
• Transvaser les productions et tenir traçabilité.
• Respecter les procédures HACCP et nettoyer cuisine et outils.

Connaissances

Entretenir, nettoyer

Préparer des plats culinaires

Préparer, assembler des plats simples

Types de sandwichs & snacks

Description du poste

Offre n° 214NLGL
Employé / Employée de restauration collective (H/F)

Alternance postes polyvalence / Production chaudePolyvalence : Plonge, légumerie, nettoyage des locauxProduction chaude :Effectuer les pesées, grammage, allotage pour les différents clientsCompter les portions individuelles (entrées, fromages, desserts)Transvaser les productions dans les récipients adaptésRemplir les documents de traçabilitéRespecter les procédures HACCPEffectuer le nettoyage de la cuisine et des outils de production (fours, sauteuses, cellules de refroidissement)plaquer les produitsSavoir lire et écrire le français.Port de charge et station deboutVous devez être éligible au dispositif d'insertion par l'activité économique (IAE) . Veuillez vous rapprocher de votre conseiller référent pour valider votre éligibilité.Venez nous rencontrer au Forum recrutement de Mazères le 5 octobre 2026 de 9h à 12h.

Type de contrat CDD Insertion - 4 Mois
Insertion par l'activ.éco. Durée du travail Temps partiel - 26H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer des plats culinaires
• Préparer, assembler des plats simples
• Types de sandwichs et produits snacking

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.