Employé(e) Polyvalent de Restauration - (60) H/F

emeis; Senlis; Presencial; EUR 21.000 - 25.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

13e mois conventionnel

Heures supérieures possibles

Management de proximité

Formation financée

Mobilité professionnelle

Qualité et innovation

Descripción de la vacante

EMEIS recherche un Employé(e) Polyvalent de Restauration à Senlis pour intervenir dans les services de restauration et d’hébergement.

Vous participerez à la réception et au rangement des livraisons, préparerez des plats simples et veillerez au respect des règles d’hygiène et de sécurité. Poste en horaires variables en établissement médicalisé, avec formation et possibilités d’évolution.

Formación

• Disponibilité et aisance relationnelle exigées.
• Grande capacité d’adaptation et fiabilité.

Responsabilidades

• Traitement de la vaisselle et ustensiles de cuisine.
• Débarrasser et nettoyer les chariots de service.
• Participer au tri sélectif des déchets.
• Laver la vaisselle et les ustensiles.
• S’assurer du bon fonctionnement de la machine à laver.
• Ranger la vaisselle et réviser les éléments abîmés.
• Réaliser la rénovation périodique de la vaisselle.
• Respecter les normes d’hygiène et les protocoles HACCP.
• Signaler les situations à risque à l’équipe soignante.
• Contribuer à la démarche qualité et à la sécurité.
• Participer à la gestion et à la traçabilité des denrées.
• Contribuer à l’amélioration continue des processus.

Conocimientos

Relationnelles

Autonomie

Organisation

Descripción del empleo

Identifiant (email, de type [e-mail])

Employé(e) Polyvalent de Restauration - Senlis (60) H/F

Description du poste

Famille professionnelle/ Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Plongeur

Intitulé du poste

Employé(e) Polyvalent de Restauration - Senlis (60) H/F

Description du poste

Rémunération : 1868€ brut + prime SEGUR 1 :206€ brut

En rejoignant EMEIS, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.

• Prime dite de 13ème moisconventionnel
• Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
• Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues…
• Accès facilité à la formation (possibilités de financement)
• Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle).
• Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

Sous la responsabilité duResponsable restauration, vous aurez pour missions principales:

• Traitement de la vaisselle et autres ustensiles de cuisine
• 1) Débarrasser et nettoyer les chariots de service et de distribution des repas
• 2) Participer et respecter le tri sélectif des déchets
• 3) Procéder au lavage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine
• 4) S’assurer du bon fonctionnement de la machine à laver la vaisselle et de son entretien dans le respect des protocoles de nettoyage
• 5) Ranger la vaisselle propre et isoler la vaisselle abimée
• 6) Procéder à la rénovation périodique de la vaisselle (détartrage).
• Hygiène, sécurité
• 7) Respecter les normes et procédures
• 8) Respecter les règles d’hygiène (Méthode H.A.C.C.P.) y compris concernant les tenues vestimentaires, l’hygiène corporelle et l’état de santé
• 9) Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine selon le planning et les protocoles de nettoyage.
• Communication interne et démarche qualité
• 10) Signaler à l’équipe soignante toute situation à risque pour le patient
• 11) Sensibiliser le patient au respect du cadre institutionnel et des règles de bonne conduite.
• 12) Participer à la démarche qualité,

Manipulation des denrées alimentaires

• Participer à la réception et au rangement des livraisons en vérifiant les dates limites et optimales de consommation (DLC, DLUO) des produits livrés et en stock
• Réaliser les tâches préalables à l’élaboration des mets: éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits (dessouvidage, déboitage…)
• Confectionner et dresser les préparations froides (entrées, fromages, desserts) en respectant les grammages et les déclinaisons de régime

Organisé(e), méthodique et fiable, vous êtes discret(e) et autonome.

Expérience souhaitée

Disponible, vous disposez d’une aisance relationnelle et faites preuve d’une grande capacité d’adaptation.

Type d'établissement

cliniques de Soins Médicaux et Réadaptation