Agent de Restauration Collective — Préparations & HACCP

Camo Groupe; Lure; On-site; EUR 14,000 - 20,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Divers primes

Job summary

Camo Groupe recherche un Employé de restauration H/F pour renforcer les équipes en restauration collective. Poste à Belfort avec des responsabilités couvrant toute la chaîne alimentaire, du dressage à la plonge.

Vous justifiez d'au moins 1 an d'expérience sur des fonctions similaires et maîtrisez les règles HACCP et les textures modifiées. Horaire de 10h45 à 20h15, rémunération horaire 12,45 € brut, avec 10% d'IFM et 10% d'ICP, mutuelle et primes diverses.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an en restauration collective, idéalement en établissement spécialisés (EHPAD, crèches, structures médico-sociales).
• Maîtrise des techniques culinaires de base et préparation de repas adaptés (textures modifiées).
• Rigueur et organisation, respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).

Responsibilities

• Préparer les entrées froides selon fiches techniques et règles d'hygiène.
• Préparer et dresser les desserts, mettre en assiette et disposer sur chariots.
• Participer au service et au bon déroulement des opérations de restauration.
• Effectuer la plonge et le nettoyage du matériel et des locaux.
• Ranger les espaces de travail et assurer leur propreté.
• Participer à la gestion des stocks et au réapprovisionnement.
• Veiller au respect de la chaîne du froid et des normes HACCP.
• Appliquer les procédures d'hygiène et les règles de sécurité alimentaire.

Skills

Techniques culinaires

HACCP et hygiène

Dressage des plats

Gestion des stocks

Rigueur et organisation

Service en restauration

Job description

Camo Groupe recherche un Employé de restauration H/F pour renforcer les équipes en restauration collective. Poste à Belfort avec des responsabilités couvrant toute la chaîne alimentaire, du dressage à la plonge.

Vous justifiez d'au moins 1 an d'expérience sur des fonctions similaires et maîtrisez les règles HACCP et les textures modifiées. Horaire de 10h45 à 20h15, rémunération horaire 12,45 € brut, avec 10% d'IFM et 10% d'ICP, mutuelle et primes diverses.