Éducateur Technique et Responsable de Salle

HOTELRESTAUJOB; Cherbourg-en-Cotentin; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

HOTELRESTAUJOB recherche un éducateur technique pour assurer le service du midi et superviser des personnes accompagnées par l’association Femmes au sein d’une restauration d’insertion (AAVA). Vous articulerez accompagnement social et acquisition des techniques des métiers de la restauration.

Le rôle prévoit l’élaboration du projet individualisé, le suivi PAP, l’évaluation des aptitudes, l’organisation du travail et la gestion des réservations, de l’accueil client et des aspects administratifs.

Qualifications

• Diplôme d’éducateur/éducatrice technique ou appétence pour la formation et l’accompagnement.
• Connaissance de la restauration notamment service en salle.

Responsibilities

• Établir le projet individualisé de la personne et le PAP sur l’insertion professionnelle.
• Évaluer les aptitudes sociales et techniques et identifier les besoins de formation.
• Garantir l’hygiène, la sécurité et la santé au travail des personnes.
• Gérer les plannings et l’organisation du travail et des postes (cuisine, plonge, salle).
• Gérer les réservations, l’accueil et les liens avec les clients.
• Encaisser les paiements et assurer la facturation des repas inter établissements.
• Élaborer les menus, gérer les stocks et vérifier les commandes avec le chef de cuisine.

Skills

Accompagnement social

Organisation du travail

Relation client

Hygiène et sécurité

Education

Diplôme d’éducateur/éducatrice technique

Job description

HOTELRESTAUJOB recherche un éducateur technique pour assurer le service du midi et superviser des personnes accompagnées par l’association Femmes au sein d’une restauration d’insertion (AAVA). Vous articulerez accompagnement social et acquisition des techniques des métiers de la restauration.

Le rôle prévoit l’élaboration du projet individualisé, le suivi PAP, l’évaluation des aptitudes, l’organisation du travail et la gestion des réservations, de l’accueil client et des aspects administratifs.