Économe — Gestionnaire des Stocks & Approvisionnements

Fitz Group; Paris; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Formations régulières en interne

Job summary

Fitz Group recherche un Économe chargé de la gestion quotidienne des approvisionnements, des stocks et des flux de marchandises dans notre établissement parisien. Travail en étroite collaboration avec les équipes cuisine, salle et la direction.

Vous garantissez la disponibilité des produits, maîtrisez les coûts et organisez les réserves selon les principes FIFO/FEFO, avec contrôle des livraisons et des stocks via MarketMan, tout en veillant au respect des procédures HACCP et des normes de

Qualifications

• Expérience réussie sur un poste d'économe ou gestionnaire de stocks.
• Maîtrise des approvisionnements, réceptions et inventaires.
• La connaissance de MarketMan est un atout.

Responsibilities

• Gérer les approvisionnements et les réceptions des livraisons.
• Contrôler les stocks et réaliser les inventaires réguliers.
• Suivre les écarts et anomalies avec les fournisseurs.
• Veiller à la rotation des produits et réduire les pertes.
• Assurer le respect des procédures, HACCP et traçabilité.

Skills

Gestion des stocks

Approvisionnements

FIFO/FEFO

MarketMan

Tools

MarketMan

Job description

Fitz Group recherche un Économe chargé de la gestion quotidienne des approvisionnements, des stocks et des flux de marchandises dans notre établissement parisien. Travail en étroite collaboration avec les équipes cuisine, salle et la direction.

Vous garantissez la disponibilité des produits, maîtrisez les coûts et organisez les réserves selon les principes FIFO/FEFO, avec contrôle des livraisons et des stocks via MarketMan, tout en veillant au respect des procédures HACCP et des normes de