Économe - Gestion des Stocks en Restauration

Bouillon Republique; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle 50%

Pass Navigo 50%

Repas sur place

Forfait mobilité durable

Résumé du poste

Bouillon République, acteur historique de Paris, recherche un économe en restauration pour renforcer ses équipes. Vous prenez en charge les approvisionnements, gérez les stocks et assurez la traçabilité des denrées au quotidien dans un cadre dynamique au sein du Groupe Bouillon.

Vous exercerez des horaires en semaine avec des shifts matinaux et travaillerez en collaboration avec le Chef et l'équipe, dans le respect des normes HACCP et des procédures internes.

Qualifications

• Rigoureux et minutieux, organisé pour assurer les approvisionnements et le suivi des stocks.
• Bonne communication et esprit d'équipe au sein d'une équipe de restauration.
• Respect des procédures d'achat et traçabilité des denrées.

Responsabilités

• Gérer les approvisionnements et les stocks (réception, contrôle qualité et quantité).
• Organiser les stocks (FIFO) et les inventaires mensuels.
• Suivre les dates de péremption et rotation des stocks.
• Contrôler la facturation et assurer le lien avec les achats.

Connaissances

Rigueur

Ponctuel et matinal

Bon relationnel

Bonne communication

Esprit d'équipe

Outils

easylis

Description du poste

Bouillon République, acteur historique de Paris, recherche un économe en restauration pour renforcer ses équipes. Vous prenez en charge les approvisionnements, gérez les stocks et assurez la traçabilité des denrées au quotidien dans un cadre dynamique au sein du Groupe Bouillon.

Vous exercerez des horaires en semaine avec des shifts matinaux et travaillerez en collaboration avec le Chef et l'équipe, dans le respect des normes HACCP et des procédures internes.