Directeur.trice de restaurant - h/f

IL RISTORANTE; Pacé; Sur place; EUR 36 000 - 60 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas du personnel

Mutuelle et prévoyance

Prime de parrainage

Évolution interne

Résumé du poste

Il Ristorante est à la recherche d’un(e) chef d’établissement en CDI à temps plein pour diriger l’équipe et les opérations d’un restaurant italien. Vous dirigerez une équipe d’environ 30 professionnels, piloterez les opérations quotidiennes, veillerez à l’hygiène et à la sécurité, et optimiserez les coûts tout en garantissant une expérience client exceptionnelle.

Vous assurerez le recrutement, l’organisation des horaires, le reporting à la direction et favoriserez l’évolution interne.

Qualifications

• Force de proposition et d’innovation
• Paré.e à toutes éventualités
• Un.e commercial.e né(e)
• Ouvert.e d’esprit
• Désireux.reuse de travailler en équipe

Responsabilités

• Tu seras à la tête de l’établissement, menant une équipe d’environ 30 professionnels vers des objectifs définis.
• Tu orchestreras les opérations quotidiennes pour assurer une expérience client impeccable, tout en contrôlant l’application des normes d’hygiène et de sécurité.
• Ta gestion financière sera axée sur l’optimisation des coûts et l’augmentation de la rentabilité, sans oublier la maintenance et la bonne gestion des infrastructures du restaurant.
• En véritable leader, tu dirigeras l’équipe vers l’excellence en instaurant un environnement de travail motivant.
• Tu partageras les objectifs et les stratégies avec tes équipes.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Recrutement

Hygiène et sécurité

Gestion financière

Formation

Bac +2 à Bac +4

Description du poste

Il Ristorante est né en 2006 pour partager et faire rayonner la gastronomie italienne . Chaque jour, dans nos restaurants, nous cuisinons avec des produits de qualité supérieure, responsables et de saison .

Rejoins notre équipe et deviens un ambassadeur de l’art de vivre à l’italienne auprès de nos clients !

À propos du poste

Tes principales missions :

- Tu seras à la tête de l’établissement, menant une équipe d’environ 30 professionnels vers des objectifs définis.

- Tu orchestreras les opérations quotidiennes pour assurer une expérience client impeccable, tout en contrôlant l’application des normes d’hygiène et de sécurité. Ta gestion financière sera axée sur l’optimisation des coûts et l’augmentation de la rentabilité, sans oublier la maintenance et la bonne gestion des infrastructures du restaurant.

- En véritable leader, tu dirigeras l’équipe vers l’excellence en instaurant un environnement de travail motivant. Tu partageras les objectifs et les stratégies avec tes équipes.

- Tu auras la charge du recrutement et de la validation des nouvelles embauches, de l’organisation des horaires, sans oublier d’assurer la bonne humeur qui nous tient à cœur.

- Tu garantiras un service de qualité et la satisfaction des clients, en surveillant le déroulement des services et en gérant avec efficacité les réclamations.

- Tu assureras un reporting régulier sur les performances du restaurant auprès de la direction, analyser les écarts financiers et ajuster les actions pour atteindre les objectifs, garantissant ainsi une gestion transparente et réactive du restaurant.

Profil recherché

• Force de proposition et d’innovation : Tu es leader à bord. Tu n’hésites pas àn prendre des décisions éclairées et opportunes pour naviguer vers le succès.
• Paré.e à toutes éventualités : Chaque jour apporte son lot de surprises, et tu t’adaptes rapidement à l’environnement changeant du monde de la restauration.
• Un.e commercial.e né(e) : Tu possèdes un sens inné du commerce et sait tisser des liens forts tant à l'intérieur qu’à l’extérieur de l’établissement afin de faire évoluer les relations commerciales.
• Ouvert.e d’esprit : Ta curiosité et ta soif d’apprendre sont des moteurs de l’innovation et l'amélioration continue.
• Désireux.reuse de travailler en équipe : Tu comprends que le succès est un effort collectif et tu l'encourages.

Notre entreprise s'engage en faveur de la diversité et de l'inclusion. Dans ce cadre, tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Caractéristiques du poste

Infos de l'offre

Publiée le 07/09/2026 CDI Temps plein Samedi Dimanche Expérience exigée Permis non obligatoire Bac +2 à Bac +4

À définir suivant profil

Prise de poste

Dès que possible

- Une équipe expérimentée pour te former et t'épauler.- Une formation sur nos produits et sur les gestes techniques clés.- Des possibilités d'évolution en interne vers des postes à plus grande responsabilité, mais aussi géographiquement.- Un repas du personnel à la carte, à chaque service, fait maison par nos Chefs- Des avantages dans nos restaurants Il Ristorante pour venir manger avec ta famille.- Une mutuelle et prévoyance - Alan : 100% digitale avec un accès illimité à des professionnels de santé 7j/7- Des partenariats avec Action Logement pour t'aider dans tous tes projets (achats, location, travaux…) - Une prime de parrainage : recommandez un futur collègue et recevez une prime dès qu'il sera confirmé chez nous !