Directeur.trice Adjoint.e Restauration traditionnelle (HCR) H/F

La Brigade; Paris; On-site; EUR 42,000 - 64,000; Full time

Benefits offered by this job

Primes pour tous les collaborateurs

Formations professionnelles

Ambiance exigente mais authentique

Job summary

La Brigade recherche son futur·e Directeurs Adjoints HCR à temps plein pour Paris. Vous accompagnerez une équipe d’environ 20 personnes, transmettrez les bons réflexes et veillerez au bon déroulement du service, tout en incarnant les valeurs de l’enseigne.

Vos missions couvrent l’hygiène, la sécurité, le pilotage du quotidien et le développement de la performance du restaurant, avec une collaboration étroite avec le directeur en cas d’absence.

Qualifications

• Expérience confirmée en management en restauration (rapide ou traditionnelle).
• Capacité à coordonner une équipe de 20 personnes.
• Sens du collectif, réactivité et prise de décision.

Responsibilities

• Faire progresser l'équipe et transmettre les réflexes et valeurs.
• Garantir l'hygiène et la sécurité sans compromis.
• Piloter le quotidien du restaurant : service, caisses et animation d’équipe.
• Relayer le / la Directeur / Directrice du restaurant en son absence.
• Développer la performance du restaurant : satisfaction client et atteinte des objectifs.

Skills

Management

Leadership

Gestion d'équipe

Restauration

Job description

La Brigade, c’est quoi ? Un concept unique de restauration hybride entre rapide et traditionnelle, avec des viandes pour tous les goûts, des sauces et des frites maison, et une vraie envie de se faire plaisir.

Avec déjà une vingtaine de restaurants et plein d’ouvertures en vue partout en France, chez nous si tu t’impliques tu peux évoluer vite, très vite.

Pour accompagner notre développement, nous recherchons notre futur·e Directeur / Diretrice Ajoint.e HCR à temps plein (39h/semaine)

Ton rôle si tu nous rejoins :

• Faire progresser ton équipe en accompagnant chacun, en transmettant les bons réflexes et en valorisant les efforts
• Faire vivre les valeurs de La Brigade auprès de tes équipes : humilité sur le terrain, franchise dans le management, plaisir partagé au service
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité, sans compromis
• Piloter le quotidien du restaurant : service, caisses et animation d’équipe
• Développer la performance du restaurant : satisfaction client, fluidité du service, atteinte des objectifs
• Relayer le / la Directeur / Directrice du restaurant en son absence

Est-ce que tu te reconnais ?

• Tu as une expérience confirmée en management en Restauration (rapide ou traditionnelle)
• Tu as le sens du collectif et tu sais embarquer une équipe de (20 PERSONNES)
• Tu aimes le terrain, l’action, le rythme
• Tu es exigeant·e mais juste, avec toi-même comme avec les autres
• Tu sais prendre des décisions et assumer tes responsabilités

Pourquoi rejoindre La Brigade :

• Des primes pour tous les collaborateurs
• Des formations pour accompagner ton évolution chez nous
• Une ambiance exigeante, mais saine et authentique

Rejoins une équipe qui a les crocs... de barbak bien sûr, mais aussi d’ouvertures de restos et de kif au quotidien !