Directeur.trice de Restaurant F/H

La Brigade; Reichstett; Sur place; EUR 45 000 - 65 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Cadre Forfait Jour RTT

Primes trimestrielles sur objectif

Formations professionnelles

Ambiance exigeante mais saine

Résumé du poste

La Brigade recherche un DIRECTEUR.TRICE DE RESTAURANT à Vendenheim pour piloter le quotidien d’un établissement en croissance, avec une équipe d’environ 25 personnes. Vous impul­sionnez les valeurs de la marque et assurez le service, les caisses, les plannings et l’approvisionnement, tout en veillant à l’hygiène et à la sécurité.

Vous développez la satisfaction client, atteignez les objectifs et suivez les indicateurs de gestion (CA, main-d’œuvre, pertes) pour optimiser la performance du

Qualifications

• Expérience confirmée en management en restauration traditionnelle.
• Sens du collectif et capacité à embarquer une équipe de 25 personnes.
• Goût du terrain, de l’action et du rythme.
• Exigeant·e mais juste, avec toi-même comme avec les autres.
• Savoir prendre des décisions et assumer ses responsabilités.

Responsabilités

• Faire progresser son équipe en accompagnant chacun, en transmettant les bons réflexes et en valorisant les efforts.
• Faire vivre les valeurs de La Brigade auprès de tes équipes : humilité sur le terrain, franchise dans le management, plaisir partagé au service.
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité, sans compromis.
• Piloter le quotidien du restaurant : service, caisses, plannings, approvisionnements et animation d’équipe.
• Développer la performance du restaurant : satisfaction client, fluidité du service, atteinte des objectifs.
• Suivre tes indicateurs de gestion (CA, main-d’œuvre, pertes) et mettre en place des actions concrètes quand c’est nécessaire.
• Piloter l’établissement en toute autonomie, dans le cadre d’une délégation de pouvoirs.

Connaissances

Management

Team leadership

Service rapide

Hygiène et sécurité

Pilotage d'équipe 25 pers

Décision et responsabilité

Outils

POS système

Description du poste

La Brigade, c’est quoi ?

Un concept unique de restauration hybride entre rapide et traditionnelle, avec des viandes pour tous les goûts, des sauces et des frites maison, et une vraie envie de se faire plaisir. Avec déjà une vingtaine de restaurants et plein d’ouvertures en vue partout en France, chez nous si tu t’impliques tu peux évoluer vite, très vite.

La Brigade, c’est quoi ?

Un concept unique de restauration hybride entre rapide et traditionnelle, avec des viandes pour tous les goûts, des sauces et des frites maison, et une vraie envie de se faire plaisir. Avec déjà une vingtaine de restaurants et plein d’ouvertures en vue partout en France, chez nous si tu t’impliques tu peux évoluer vite, très vite.

Pour l'ouverture de notre prochain restaurant prévu début décembre, nous recherchons un.e DIRECTEUR.TRICE DE RESTAURANT à Vendenheim.

Ton rôle si tu nous rejoins :

• Faire progresser ton équipe en accompagnant chacun, en transmettant les bons réflexes et en valorisant les efforts
• Faire vivre les valeurs de La Brigade auprès de tes équipes : humilité sur le terrain, franchise dans le management, plaisir partagé au service
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité, sans compromis
• Piloter le quotidien du restaurant : service, caisses, plannings, approvisionnements et animation d’équipe
• Développer la performance du restaurant : satisfaction client, fluidité du service, atteinte des objectifs
• Suivre tes indicateurs de gestion (CA, main-d’œuvre, pertes) et mettre en place des actions concrètes quand c’est nécessaire
• Piloter l’établissement en toute autonomie, dans le cadre d’une délégation de pouvoirs

Est-ce que tu te reconnais ?

• Tu as une expérience confirmée en management en Restauration traditionnelle
• Tu as le sens du collectif et tu sais embarquer une équipe de 25 personnes
• Tu aimes le terrain, l’action, le rythme
• Tu es exigeant·e mais juste, avec toi-même comme avec les autres
• Tu sais prendre des décisions et assumer tes responsabilités

Pourquoi rejoindre La Brigade :

• Cadre Forfait Jour // RTT
• Primes trimestrielles sur objectif
• Des formations pour développer tes compétences et celles de tes collaborateurs
• Une ambiance exigeante, mais saine et authentique

Rejoins une équipe qui a les crocs… de Barbak bien sûr, mais aussi d’ouvertures de restos et de kif au quotidien !