Directeur(trice) Adjoint(e) F&B — Hôtel 5★

Disneyland Paris; Chessy; Sur place; EUR 120 000 - 180 000; Plein temps

Résumé du poste

Disneyland Paris recherche un Directeur Adjoint en charge du Food & Beverage pour le Disneyland Hôtel. Rattaché au General Manager, vous pilotez une organisation d'environ 400 collaborateurs et 8 Managers, garantissant l'excellence opérationnelle, la qualité de service et la performance globale de l'activité restauration.

Vous développez les équipes, assurez la conformité aux standards, et veillez à une expérience client exceptionnelle dans un hôtel 5 étoiles emblématique de Disneyland Paris.

Qualifications

• Minimum 8 ans d'expérience en management Food & Beverage, idéalement dans l'hôtellerie haut de gamme ou de luxe.
• Expérience en gestion d'opérations complexes et à fort volume.
• Maîtrise du français et de l'anglais, l'espagnol serait apprécié.

Responsabilités

• Piloter la stratégie opérationnelle Food & Beverage de l'hôtel et assurer l'exécution des concepts.
• Garantir la performance opérationnelle et financière par le pilotage des budgets et indicateurs.
• Encadrer et développer les équipes (8 Managers et ~400 collaborateurs) et promouvoir le leadership et l'excellence de service.
• Conduire les projets stratégiques et collaborer avec les départements internes et partenaires sociaux.
• Garantir l'expérience client et maintenir les standards d'excellence d'un établissement5 étoiles.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Food & Beverage

Hospitality management

Anglais

Français

Description du poste

Disneyland Paris recherche un Directeur Adjoint en charge du Food & Beverage pour le Disneyland Hôtel. Rattaché au General Manager, vous pilotez une organisation d'environ 400 collaborateurs et 8 Managers, garantissant l'excellence opérationnelle, la qualité de service et la performance globale de l'activité restauration.

Vous développez les équipes, assurez la conformité aux standards, et veillez à une expérience client exceptionnelle dans un hôtel 5 étoiles emblématique de Disneyland Paris.