Directeur Adjoint Food & Beverage — Hôtel 5★

The Walt Disney Company; Chessy; Sur place; EUR 90 000 - 150 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Intégration complète

Formations et développement

Environnement international

Résumé du poste

Disneyland Paris recrute son futur Directeur Adjoint en charge du Food & Beverage pour le Disneyland Hôtel, établissement 5 étoiles emblématique du resort. Vous pilotez les opérations F&B, encadrez une équipe d’environ 8 Managers et 400 collaborateurs, et garantissez l’excellence opérationnelle et l’expérience client.

Vous élaborez le plan opérationnel, supervisez les budgets, les indicateurs de performance et les plans d’action, et promouvez une culture de service et de leadership, dans un

Qualifications

• Minimum 8 ans d’expérience en management Food & Beverage, idéalement dans l’hôtellerie de luxe.
• Solide expérience dans la gestion d’opérations à fort volume et en environnement exigeant.
• Leader capable de fédérer, développer les talents et accompagner le changement.
• Maîtrise du français et de l’anglais; l’espagnol est apprécié.
• Expérience internationale ou dans un établissement étoilé est valorisée.

Responsabilités

• Piloter la stratégie opérationnelle F&B et le plan annuel.
• Garantir l’excellence d’exécution des concepts et standards.
• Superviser les restaurants, buffets, petits-déjeuners, service en chambre.
• Contrôler budgets, KPIs et plans d’action pour atteindre les objectifs.
• Encadrer 8 Managers et ~400 collaborateurs, développer les talents.

Connaissances

Management F&B

Team leadership

Budget & KPIs

Operational excellence

Langues: FR & EN

Outils

Excel

Description du poste

Disneyland Paris recrute son futur Directeur Adjoint en charge du Food & Beverage pour le Disneyland Hôtel, établissement 5 étoiles emblématique du resort. Vous pilotez les opérations F&B, encadrez une équipe d’environ 8 Managers et 400 collaborateurs, et garantissez l’excellence opérationnelle et l’expérience client.

Vous élaborez le plan opérationnel, supervisez les budgets, les indicateurs de performance et les plans d’action, et promouvez une culture de service et de leadership, dans un