Directeur Hôtel - Restaurant H/F

Adequat Interim; Épernay; Presencial; EUR 25.000 - 39.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Taux horaire fixe + 10% congés payés

CET à 5%

Intégration et accompagnement équipe

Formation et perspectives d'évolution

Aide services personnalisés (mutuelle,

logement, garde d'enfant, déplacement

Descripción de la vacante

Adéquat recherche un directeur(trice) de salle pour un restaurant lié à une maison de champagne réputée. Vous êtes le pilier du service en salle, ambassadeur de la marque et garant de l'excellence, fédérant et motivant l'équipe tout en assurant une expérience client exceptionnelle.

Vous assurez l'organisation des plannings, le lien avec la Maison, la gestion des commandes et des indicateurs, et vous conseillez les clients sur les champagnes.

Formación

• Formation en hôtellerie restauration et expérience équivalente exigées.
• Expérience dans l'univers du luxe indispensable.
• Organisé, rigoureux et diplomate, à l'écoute des équipes.
• A l'aise avec les chiffres et les outils de gestion et de planning.
• Maîtrise du français et de l'anglais; une autre langue est un atout.
• WSET ou connaissance des Champagnes fortement apprécié.

Responsabilidades

• Encadrer et fédérer votre équipe au quotidien.
• Organiser les plannings et anticiper les besoins.
• Garantir l'accueil et le service en salle et au bar.
• Conseiller et valoriser les champagnes auprès d'une clientèle exigeante.
• Assurer le lien avec la Maison et ses interlocuteurs avec diplomatie.
• Gérer les commandes, inventaires, facturation et indicateurs d'activité.
• Anticiper et résoudre les difficultés avec calme et pragmatisme.

Conocimientos

Leadership

Anglais courant

Organisation

Educación

Formation hôtellerie/restauration

Descripción del empleo

Adéquat, c'est la société de travail temporaire et de recrutement préférée des intérimaires avec un taux de satisfaction de 94,5%.Plus de 350 agences en France pour vous accompagner dans votre recherche d'emploi (intérim, CDD, CDI, CDI Intérimaire) dans tous les secteurs d'activité : Industrie, Logistique, Transport, BTP, Tertiaire. Dans le cadre de sa politique Diversité et RSE, à compétences égales, toutes nos annonces sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
Vous aimez le travail bien fait et avez l'oeil pour le détail ? Rejoignez un établissement qui place la qualité du service au coeur de ses priorités, et faites la différence au quotidien !

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Directeur(trice) de salle, au sein d'un restaurant représentant une célèbre maison de champagne !Véritable pilier de l'établissement, vous êtes à la fois un manager, un ambassadeur de la Maison et un garant de l'excellence du service. Votre rôle ? Faire vivre une expérience inoubliable aux clients, fédérer votre équipe et assurer le lien avec la Maison de Champagne.Vous ne dirigez pas seulement une salle : vous contribuez à faire vivre l'histoire du restaurant et de la Maison !

Missions

• Encadrer, accompagner et fédérer votre équipe au quotidien.
• Organiser les plannings et anticiper les besoins de l'activité.
• Garantir la qualité de l'accueil et du service en salle et/ou au bar.
• Conseiller et valoriser les champagnes auprès d'une clientèle exigeante.
• Assurer le lien avec la Maison et ses interlocuteurs avec diplomatie et élégance.
• Gérer les commandes, les inventaires, la facturation et le suivi des indicateurs d'activité.
• Anticiper et résoudre les difficultés avec calme et pragmatisme.

Conditions du poste

• Contrat saisonnier de mi-mars à fin octobre 2027.
• Statut cadre.
• 42 h/semaine avec 2 jours de repos consécutifs.
• Travail les week-ends et jours fériés.

Profil Adéquat

• Formation en hôtellerie restauration et expérience confirmée sur un poste équivalent.
• Une expérience dans l'univers du luxe est indispensable.
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), diplomate et à l'écoute de vos équipes.
• Vous êtes à l'aise avec les chiffres, les outils de gestion et les plannings.
• Vous maîtrisez le français et l'anglais. Une troisième langue est un plus.
• Une certification WSET et/ou une excellente connaissance des Champagnes serait un atout.

Ce que nous vous proposons

• Un taux horaire fixe + 10% de congés payés
• Un Compte Épargne Temps (CET) à 5%
• Une équipe qui veille à votre bonne intégration et vous suit tout au long de votre mission
• Une agence qui vous conseille et accompagne votre projet professionnel : formation, perspectives d'évolution et de montée en compétences
• Une offre de services personnalisés pour faciliter votre quotidien (acompte selon le besoin, mutuelle, logement, garde enfant, déplacement).

Vous avez le leadership, l'élégance et la passion nécessaires pour faire rayonner une Maison de Champagne ?Rejoignez une aventure où l'excellence du service, l'humain et l'art de recevoir sont au coeur de chaque journée !Faites grandir une équipe, sublimez l'expérience client et participez à écrire la suite de l'histoire !

Pour plus d'informations, vous pouvez nous joindre au ##.##.##.##.##

Experience: 2 An(s)Qualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire