Directeur Hôtel - Restaurant H/F

Adéquat; Épernay; On-site; EUR 34,000 - 55,000; Full time

Benefits offered by this job

Taux horaire fixe + 10% congés payés

Compte Épargne Temps (CET) à 5%

Intégration et suivi tout au long de 1

Formation et perspectives d'évolution

Mutuelle et services personnalisés

Job summary

Adéquat recherche un Directeur(trice) de salle pour représenter une célèbre maison de champagne dans un restaurant. Vous pilotez une équipe, assurez l’excellence du service et garantissez une expérience client mémorable en lien avec la Maison.

Le poste exige expérience dans l’univers du luxe, sens de l’analyse et capacités managériales, with fluency in français and English; une 3e langue serait un plus. Contrat saisonnier fortifié et cadre.

Qualifications

• Formation en hôtellerie restauration et expérience confirmée sur un poste équivalent.
• Une expérience dans l'univers du luxe est indispensable.
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), diplomate et à l'écoute de vos équipes.
• Vous êtes à l'aise avec les chiffres, les outils de gestion et les plannings.
• Vous maîtrisez le français et l'anglais. Une troisième langue est un plus.
• Une certification WSET et/ou une excellente connaissance des Champagnes serait un atout.

Responsibilities

• Encadrer, accompagner et fédérer votre équipe au quotidien.
• Organiser les plannings et anticiper les besoins de l'activité.
• Garantir la qualité de l'accueil et du service en salle et/ou au bar.
• Conseiller et valoriser les champagnes auprès d'une clientèle exigeante.
• Assurer le lien avec la Maison et ses interlocuteurs avec diplomacy et élégance.
• Gérer les commandes, les inventaires, la facturation et le suivi des indicateurs d'activité.
• Anticiper et résoudre les difficultés avec calme et pragmatisme.

Skills

Management

Organisation

Écoute active

Anglais courant

Education

Formation en hôtellerie restauration

Job description

Adéquat, c'est la société de travail temporaire et de recrutement préférée des intérimaires avec une moyenne de 94,5% de taux de satisfaction.Notre mission ? Contribuer à votre épanouissement professionnel à chaque étape de votre vie, en vous décrochant le job qui vous plaît.Plus de 350 agences en France pour vous accompagner dans votre recherche d'emploi (intérim, CDD, CDI, CDI Intérimaire) dans tous les secteurs d'activité : Industrie, Logistique, Transport, Bâtiment Travaux Public, Tertiaire...Dans le cadre de sa politique Diversité et RSE, à compétences égales, toutes candidatures sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

Vous aimez le travail bien fait et avez l'oeil pour le détail ? Rejoignez un établissement qui place la qualité du service au coeur de ses priorités, et faites la différence au quotidien !Nous recherchons un(e) Directeur(trice) de salle, au sein d'un restaurant représentant une célèbre maison de champagne !Véritable pilier de l'établissement, vous êtes à la fois un manager, un ambassadeur de la Maison et un garant de l'excellence du service. Votre rôle ? Faire vivre une expérience inoubliable aux clients, fédérer votre équipe et assurer le lien avec la Maison de Champagne.Vous ne dirigez pas seulement une salle : vous contribuez à faire vivre l'histoire du restaurant et de la Maison !

Vos futures missions :

• Encadrer, accompagner et fédérer votre équipe au quotidien.
• Organiser les plannings et anticiper les besoins de l'activité.
• Garantir la qualité de l'accueil et du service en salle et/ou au bar.
• Conseiller et valoriser les champagnes auprès d'une clientèle exigeante.
• Assurer le lien avec la Maison et ses interlocuteurs avec diplomatie et élégance.
• Gérer les commandes, les inventaires, la facturation et le suivi des indicateurs d'activité.
• Anticiper et résoudre les difficultés avec calme et pragmatisme.

Conditions du poste :

• Contrat saisonnier de mi-mars à fin octobre 2027.
• Statut cadre.
• 42 h/semaine avec 2 jours de repos consécutifs.
• Travail les week-ends et jours fériés.

Profil Adéquat :

• Formation en hôtellerie restauration et expérience confirmée sur un poste équivalent.
• Une expérience dans l'univers du luxe est indispensable.
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), diplomate et à l'écoute de vos équipes.
• Vous êtes à l'aise avec les chiffres, les outils de gestion et les plannings.
• Vous maîtrisez le français et l'anglais. Une troisième langue est un plus.
• Une certification WSET et/ou une excellente connaissance des Champagnes serait un atout.

Ce que nous vous proposons :

• Un taux horaire fixe + 10% de congés payés
• Un Compte Épargne Temps (CET) à 5%
• Une équipe qui veille à votre bonne intégration et vous suit tout au long de votre mission
• Une agence qui vous conseille et accompagne votre projet professionnel : formation, perspectives d'évolution et de montée en compétences
• Une offre de services personnalisés pour faciliter votre quotidien (acompte selon le besoin, mutuelle, logement, garde enfant, déplacement).