Directeur/Directrice de Salle – Luxe & Champagne

Adéquat; Épernay; On-site; EUR 34,000 - 55,000; Full time

Benefits offered by this job

Taux horaire fixe + 10% congés payés

Compte Épargne Temps (CET) à 5%

Intégration et suivi tout au long de 1

Formation et perspectives d'évolution

Mutuelle et services personnalisés

Job summary

Adéquat recherche un Directeur(trice) de salle pour représenter une célèbre maison de champagne dans un restaurant. Vous pilotez une équipe, assurez l’excellence du service et garantissez une expérience client mémorable en lien avec la Maison.

Le poste exige expérience dans l’univers du luxe, sens de l’analyse et capacités managériales, with fluency in français and English; une 3e langue serait un plus. Contrat saisonnier fortifié et cadre.

Qualifications

• Formation en hôtellerie restauration et expérience confirmée sur un poste équivalent.
• Une expérience dans l'univers du luxe est indispensable.
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), diplomate et à l'écoute de vos équipes.
• Vous êtes à l'aise avec les chiffres, les outils de gestion et les plannings.
• Vous maîtrisez le français et l'anglais. Une troisième langue est un plus.
• Une certification WSET et/ou une excellente connaissance des Champagnes serait un atout.

Responsibilities

• Encadrer, accompagner et fédérer votre équipe au quotidien.
• Organiser les plannings et anticiper les besoins de l'activité.
• Garantir la qualité de l'accueil et du service en salle et/ou au bar.
• Conseiller et valoriser les champagnes auprès d'une clientèle exigeante.
• Assurer le lien avec la Maison et ses interlocuteurs avec diplomacy et élégance.
• Gérer les commandes, les inventaires, la facturation et le suivi des indicateurs d'activité.
• Anticiper et résoudre les difficultés avec calme et pragmatisme.

Skills

Management

Organisation

Écoute active

Anglais courant

Education

Formation en hôtellerie restauration

Job description

Adéquat recherche un Directeur(trice) de salle pour représenter une célèbre maison de champagne dans un restaurant. Vous pilotez une équipe, assurez l’excellence du service et garantissez une expérience client mémorable en lien avec la Maison.

Le poste exige expérience dans l’univers du luxe, sens de l’analyse et capacités managériales, with fluency in français and English; une 3e langue serait un plus. Contrat saisonnier fortifié et cadre.