Directeur Général Adjoint H/F

Villa Florentine; Lyon; On-site; EUR 90,000 - 150,000; Full time

Job summary

Villa Florentine recherche un Directeur d’exploitation pour piloter l’exploitation quotidienne et faire rayonner l’expérience client dans notre Maison.

Vous supervisez l’ensemble des départements (hébergement, restauration, spa, événements), définissez les standards, suivez les budgets et assurez le pilotage économique tout en fédérant les équipes et en menant des projets RSE.

Qualifications

• 10 ans d’expérience en hôtellerie de luxe, dont 3 ans en position numéro deux ou équivalent.
• Parcours à dominante hébergement en hôtel 5 étoiles ou palace.
• Expérience à l’international souhaitée.
• Maîtrise du pilotage économique et du revenue management.
• Leadership affirmé et capacité à fédérer les équipes.
• Anglais professionnel ou bilingue exigé.

Responsibilities

• Définir, formaliser et déployer les standards de service en cohérence avec Relais & Châteaux et suivre leur application par audits.
• Garantir la qualité de chaque point de contact, de la réservation au départ, et suivre la satisfaction client et l’e-réputation.
• Superviser l’exploitation (hébergement, restauration, spa, événements) et coordonner les départements au quotidien.
• Contribuer au budget, suivre le chiffre d’affaires, la masse salariale et les coûts; ajuster les effectifs.
• Accompagner les actions commerciales et appliquer la stratégie tarifaire en collaboration avec les équipes Yield.
• Encadrer et développer les chefs de service et participer aux recrutements.

Skills

Leadership hôtellerie

Revenue management

P&L responsabilité

Expérience internationale

Gestion d’équipe

Anglais professionnel

Job description

Aux côtés de la Directrice de la Maison, vous pilotez l’exploitation au quotidien et faites rayonner l’expérience client de la Villa Florentine.

Vos Principales Missions

• Standards et expérience client. Vous définissez, formalisez et déployez les standards de service de la Maison, en cohérence avec les exigences Relais & Châteaux, et vous en suivez l’application par des audits réguliers.
• Parcours client. Vous garantissez la qualité de chaque point de contact, de la réservation au départ. Vous entretenez une relation privilégiée avec la clientèle fidèle et les clients VIP, et vous prenez en charge les situations sensibles. Vous suivez la satisfaction client et l’e-réputation, et vous pilotez les plans d’action avec les chefs de service.
• Coordination de l’exploitation. Vous supervisez l’ensemble des départements (hébergement, restauration, spa, événements) et assurez leur coordination au quotidien : briefings, transmissions, arbitrage des priorités.
• Performance économique. Vous contribuez à l’élaboration du budget et en garantissez le suivi : chiffre d’affaires, masse salariale, coûts, ratios de productivité. Vous ajustez le dimensionnement des équipes à l’activité et proposez des leviers d’optimisation.
• Commercial et tarification. Vous accompagnez et suivez les actions commerciales de la Maison, et vous appliquez la stratégie tarifaire en étroite collaboration avec les équipes Yield.
• Management. Vous encadrez et faites grandir les chefs de service : objectifs, entretiens, accompagnement. En lien avec la Responsable RH du groupe, vous contribuez aux recrutements clés et à la qualité du climat social.
• RSE. Vous portez la démarche RSE de la Maison, notamment le renouvellement des labels Clef Verte, Great Place To Work et Ecotable.
• Représentation. Vous assurez la direction de la Maison en l’absence de la Directrice et vous la représentez auprès de ses partenaires, prestataires et institutions lyonnaises.

Profil Recherché

Et si vous rejoigniez une Maison à taille humaine, qui prend autant soin de ses collaborateurs que de ses clients ?

Nous Recherchons

• Au moins 10 ans d’expérience en hôtellerie de luxe, dont 3 ans minimum dans une fonction de numéro deux : Hotel Manager, Directeur Général Adjoint, Directeur d’exploitation ou Rooms Division Manager.
• Un parcours à dominante hébergement, en 5 étoiles ou en palace.
• Une expérience à l’international.
• Une vraie maîtrise du pilotage économique et une bonne compréhension du revenue management.
• Un leadership affirmé et une solide capacité à fédérer les équipes.
• Un anglais professionnel ou bilingue.

Au sein d'un lieu intimiste où chaque détail compte, nos équipes mettent tout en œuvre pour offrir à nos hôtes une expérience unique, faite d'attentions sincères et de moments personnalisés.

Composée de femmes et d'hommes passionnés, notre Maison recherche avant tout des personnalités animées par la passion de leur métier et le plaisir de faire vivre à chaque client une expérience inoubliable. C'est votre savoir être, votre curiosité et votre envie de progresser qui feront la différence.

En rejoignant une Maison qui cultive l'élégance, l'excellence et la bienveillance, vous contribuerez à notre développement tout en évoluant dans un cadre de travail chaleureux et attentif à votre épanouissement.

Nos valeurs ne sont pas de simples mots : elles guident chacun de nos gestes, envers nos clients comme envers nos équipes.

Attentionné : nous avons à cœur de faire preuve d'attentions inégalées auprès de nos clients, et nous sommes tout autant attentifs les uns aux autres au quotidien.

Authentique : nous partageons une vision sincère du luxe à la française et de la relation client. Chez nous, on agit avec respect et on dit ce qu'on fait.

Engagé : nous formons nos équipes en leur accordant une réelle autonomie. Notre philosophie est de responsabiliser chacun afin qu'il puisse se sentir pleinement acteur de la Maison.

Élégant : au-delà du « beau » et à l'opposé du paraître, l'élégance représente pour nous une exigence d'excellence et un savoir être que nous cultivons au quotidien — et que nous cherchons chez chacun de nos collaborateurs.