Directeur F&B Tahiti (H/F)

Jobstaffhotel; France; Sur place; EUR 70 000 - 90 000; Plein temps

Résumé du poste

Jobstaffhotel recherche pour un hôtel de prestige en Polynésie française un Directeur F&B (H/F) en CDI, disponibilités 1er octobre 2026. Temps de travail: 169H/mois, poste non logé, supervisé par la Directrice Générale.

Vous piloterez le pôle Restauration, encadrerez les équipes, gérerez le budget et veillerez à la satisfaction client tout en respectant les standards de l’établissement. Excellente maîtrise du français et de l’anglais, et expérience F&B en 4-5 étoiles exigées; connaissance MICROS

Qualifications

• Expérience en F&B Manager dans hôtels haut de gamme 4 et 5 étoiles.
• Autonomie, proactivité et leadership managérial.

Responsabilités

• Gestion quotidienne de l’activité restauration et des équipes.
• Gestion et établissement du budget du pôle restauration.
• Atteinte des objectifs annuels fixés du pôle restauration.

Connaissances

Management d'équipe

Anglais courant

Français courant

Outils

MICROS Simphony POS (Oracle)

Description du poste

Jobstaffhotel - Recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration de luxe recherche pour un hôtel situé en Polynésie française

Directeur F&B (H/F)

CDI – disponibilité 1er octobre 2026

Temps de travail : 169H / mois

Poste non logé

Responsable hiérarchique :

Directrice Générale

Nous recherchons un profil ayant déjà occupé la fonction de F&B Manager dans des hôtels haut de gamme, 4 et 5 étoiles. Vous êtes une personne autonome qui sait faire preuve d’initiative. Vous avez une très bonne présentation et vous possédez de véritables qualités relationnelles et managériales.

Vous entretenez l’image et la bonne réputation de l’établissement. Nous recherchons un profil confirmé qui sera un véritable pilier pour la Direction Générale. Vous maîtrisez parfaitement l’anglais et le français et avez d’excellentes qualités rédactionnelles. Vous maîtrisez MICROS Simphony POS (Oracle).

Objectifs :

Vous aurez la charge du pôle Restauration et assurerez un rôle de coordination et d’animation des différents services de votre pôle.

Vous vous assurerez en permanence du confort, du bien-être, de la satisfaction et de la sécurité de la clientèle. Tout en faisant respecter les standards de l’établissement, vous participerez à l’amélioration constante des prestations proposées.

Homme ou femme de terrain, modèle technique et comportemental, vous accueillerez des clients très exigeants avec professionnalisme et chaleur et saurez faire face avec tact à toutes les situations.

Expérimenté en management d’équipe, vous attacherez une réelle importance à la motivation et à l’engagement de vos collaborateurs. Votre fort engagement opérationnel et la qualité de votre management vous permettront d’évoluer vers des responsabilités plus globales.

En qualité de Directeur F&B, sous la responsabilité de la Directrice Générale, vous assurez :

• La gestion quotidienne de l’activité restauration
• La gestion opérationnelle des équipes
• La gestion et l’établissement du budget du Pôle restauration
• L’atteinte des objectifs annuels fixés