DIRECTEUR DE RESTAURANT QUICK LES ULIS F/H

Quick France; France; Hybride; EUR 65 000 - 90 000; Plein temps

Résumé du poste

Quick France, acteur majeur de la restauration rapide, recherche un Directeur de restaurant pour piloter l’établissement et assurer l’atteinte des objectifs commerciaux et financiers. Vous reporterez au siège et coordonnerez les managers, le service client et les opérations quotidiennes dans le respect des valeurs de l’enseigne.

Vous définirez les objectifs locaux, piloterez le budget, recruterez et former les équipes, et veillerez à la qualité, la sécurité et la satisfaction client.

Qualifications

• Expérience significative (minimum 2 ans) sur un poste de Directeur de Restaurant de type Fast Food.
• Capacité à piloter le compte d’exploitation et à atteindre les objectifs budgétaires.
• Compétences en recrutement, formation et management d'équipe.

Responsabilités

• Gérer la qualité de la relation client et fidéliser la clientèle.
• Con­troler le budget et la rentabilité du restaurant.
• Optimiser l’organisation fonctionnelle de l’établissement.
• Diriger et encadrer l'équipe de managers au niveau local.
• Définir les objectifs commerciaux et planifier les opérations Marketing local.

Connaissances

Gestion d'équipe

Pilotage du compte d’exploitation

Marketing local

Relation client

Description du poste

Notre mobilisation collective et votre investissement individuel nous permettront de relever le challenge de faire de Quick LA destination Burger. Et vous, aurez‑vous l’audace de relever ce défi ? Quick c’est une politique RH tournée vers la détection des potentiels et l’accompagnement des talents.

En tant que Directeur de notre enseigne, vous participez à développer le chiffre d’affaires et la rentabilité financière du restaurant dans le respect de la stratégie commerciale, du cadre budgétaire et des valeurs humaines de l’entreprise.

Pour cela, pour participez à la définition des objectifs commerciaux du restaurant et vous planifiez les opérations de Marketing local complémentaires à la politique marketing nationale de l’entreprise. Représentant de l’entreprise au niveau local, vous êtes inséré dans le tissu économique.

Le Directeur supervise l’équipe de Manager du restaurant dans la gestion de l’activité commerciale et l’atteinte des objectifs (vente, gestion, qualité du service client, normes et procédures).

Vous managez l’équipe et déployiez la politique RH groupe au sein de votre restaurant: recrutement, formation, diversité, détection des talents, développement des hommes, plan de succession encadrement, relations humaines, procédures disciplinaires.

• Vous gérez la qualité de la relation client dans une optique de fidélisation et de développement
• Vous participez à contrôler en permanence le respect du budget et de la rentabilité du restaurant,
• Vous optimisez l’organisation fonctionnelle de votre établissement
• Expérience significative (minimum 2 ans) sur un poste de Directeur de Restaurant de type Fast Food.
• Savoir piloter un compte d’exploitation,
• savoir fédérer une équipe et la porter vers l’atteinte des objectifs.