DIRECTEUR DE RESTAURANT

Quick France; France; Hybride; EUR 38 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

Quick France recherche un-e responsable de restaurant expérimenté pour piloter un centre de profits et diriger une équipe d’environ 20 personnes dans le cadre d’un restaurant de type Fast Food, avec prise d’initiative et sens du service.

Vous définissez les objectifs commerciaux, planifiez les opérations locales et supervisez la relation client, la qualité du service et la rentabilité tout en assurant le respect des normes et procédures.

Qualifications

• Expérience en gestion d’un centre de profits et contrôle de budget.
• Capacité à fédérer une équipe et atteindre les objectifs.
• Expérience en restauration rapide et service client.

Responsabilités

• Représenter l’entreprise au niveau local et gérer la relation client.
• Contrôler le budget et la rentabilité du restaurant.
• Superviser l’équipe et piloter l’atteinte des objectifs commerciaux.
• Déployer la politique RH et assurer le développement des talents.

Connaissances

Gestion de centre de profits

Leadership

Management d'équipe

Description du poste

Notre mobilisation collective et votre investissement individuel nous permettront de relever le challenge de faire de Quick LA destination Burger. Et vous, aurez-vous l’audace de relever ce défi ?

Quick c’est une politique RH tournée vers la détection des potentiels et l’accompagnement des talents.

Le Directeur définit les objectifs commerciaux du restaurant et planifie les opérations de Marketing local complémentaires à la politique marketing nationale de l’entreprise.

• Il Représente l’entreprise au niveau local, est inséré dans le tissu économique, Gere la qualité de la relation client dans une optique de fidélisation et de développement.
• Contrôle en permanence le respect du budget et de la rentabilité du restaurant,
• Optimise l’organisation fonctionnelle de son établissement
• Supervise l’équipe de Manager du restaurant dans la gestion de l’activité commerciale et l’atteinte des objectifs (vente, gestion, qualité du service client, normes et procédures).
• Manage l’équipe et déploie la politique RH groupe au sein de son restaurant: recrutement, formation, diversité, détection des talents, développement des hommes, plan de succession encadrement, relations humaines, procédures disciplinaires. Gère le personnel.

Profil requis : Expérience en gestion d’un centre de profits de 2 ans minimum avec une taille d’équipe d’une vingtaine de personnes; restaurant de type Fast Food. Sait piloter un compte d’exploitation, fédérer une équipe et la porter vers l’atteinte des objectifs.

Domaine d’expérience: distribution, restauration de chaine.