Directeur de restaurant H/F

La Côte & L'Arête; Serris; Sur place; EUR 52 000 - 76 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime trimestrielle

Carte cadeaux

Environnement de travail moderne

Équipe engagée et conviviale

Résumé du poste

La Côte & l’Arête recherche un Directeur(trice) de restaurant pour piloter l’ensemble des activités, du service en salle et en cuisine, et pour assurer une expérience client de haute qualité.

Vous encadrerez et fédérerez les équipes, veillerez au respect des standards et participerez activement au développement commercial, tout en garantissant l’équilibre entre performance et bien-être des collaborateurs.

Qualifications

• Expérience confirmée en gestion d’établissement en restauration.
• Leadership et capacité à fédérer une équipe.
• Sens du commerce et orientation satisfaction client.
• Organisation, autonomie et esprit d’initiative.
• Goût du terrain et du travail en équipe.

Responsabilités

• Piloter l’ensemble de l’activité du restaurant (salle, cuisine, gestion opérationnelle).
• Manager, accompagner et fédérer les équipes au quotidien.
• Garantir la qualité de l’accueil, du service et de l’expérience client.
• Suivre les indicateurs de performance (CA, marges, gestion des coûts).
• Veiller au respect des standards et des valeurs de La Côte & l’Arête.
• Participer au développement et à la dynamique commerciale de l’établissement.

Connaissances

Gestion d’établissement

Leadership

Orientation client

Organisation

Description du poste

Bienvenue chez La Côte & l’Arête

La Côte & l’Arête est une fédération d’artisans restaurateurs. Notre ambition : défendre une restauration sincère où le produit, le savoir-faire et le sens du commerce restent au cœur de l’expérience.

Dans nos restaurants comme au siège, nous partageons la même conviction : bien travailler, en équipe, pour offrir aux clients une table française contemporaine, conviviale et accessible.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) DIRECTEUR(TRICE) DE RESTAURANT H/F pour rejoindre nos équipes.

Vos missions

Vous contribuez au bon fonctionnement de votre équipe et à la qualité de l’expérience proposée à nos clients.

Dans ce cadre, vous serez amené(e) à :

• Piloter l’ensemble de l’activité du restaurant (salle, cuisine, gestion opérationnelle)

• Manager, accompagner et fédérer les équipes au quotidien

• Garantir la qualité de l’accueil, du service et de l’expérience client

• Suivre les indicateurs de performance (CA, marges, gestion des coûts)

• Veiller au respect des standards et des valeurs de La Côte & l’Arête

• Participer au développement et à la dynamique commerciale de l’établissement

Votre profil

Nous recherchons un professionnel expérimenté, capable de piloter un établissement et de fédérer une équipe autour d’un objectif commun :

• Expérience confirmée en gestion d’établissement en restauration

• Leadership et capacité à fédérer une équipe

• Sens du commerce et orientation satisfaction client

• Organisation, autonomie et esprit d’initiative

• Goût du terrain et du travail en équipe

Pourquoi rejoindre La Côte & l’Arête ?

Chez nous :

• Vous rejoignez une équipe engagée et conviviale

• Vous bénéficiez d’un accompagnement et de formations

• Vous pouvez évoluer au sein du groupe

• Nous veillons à maintenir un équilibre entre vie professionnelle et personnelle

Et surtout, vous participez à une aventure qui défend une restauration authentique et accessible à tous.

Ce que nous proposons :

Poste cadre avec salaire fixe et primes trimestrielles.
Carte cadeaux, environnement de travail moderne et convivial, au sein d’une équipe engagée, soudée et passionnée.

Nous favorisons l’embauche des personnes en situation de handicap disposant d’une RQTH.