Dieteticienne (H/F)

GARIG; Vitrolles; Sur place; EUR 23 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CSE

Restauration

Résumé du poste

GARIG est un acteur de la restauration collective, basé à Vitrolles, qui produit près de 40 000 repas/jour et privilégie le fait maison et les circuits courts.

Nous recherchons un agent de maîtrise diététique en CDD de 3 mois, 35h/semaine, pour piloter les menus et le PMS, former le personnel et assurer la relation client lors des animations nutritionnelles.

Qualifications

• Numéro ADELI en cours
• Gestion des menus et du PMS
• Formation qualité et hygiène
• Rigueur et organisation exemplaires

Responsabilités

• Elaborer les menus en respect des référentiels et du coût MP autorisé
• Réaliser le chiffrage et saisir les menus dans Winapro
• Participer aux commissions menus et rédiger les comptes rendus
• Former le personnel cuisine et ville à la qualité et à l’hygiène
• Assurer la relation client et les animations nutritionnelles
• Reporter mensuellement à la responsable qualité & nutrition

Connaissances

Écoute active

Empathie

Autonomie

Rigueur

Organisation

Pédagogie

Formation

BTS diététique

DUT Génie biologique option diététique

Licence pro en nutrition (plus)

Description du poste

GARIG est un acteur incontournable de la restauration collective qui produit et distribue près de 40 000 repas par jour dans le secteur de l'enseignement, de l'entreprise ou encore du médicosocial. L'entreprise se démarque par ses valeurs : développement durable, circuits courts et bien sûr par une cuisine de chef, fraîche et maison !GARIG est une entreprise familiale, fondée en 2006, proche de ses collaborateurs comme de ses clients et qui s'inscrit dans une dynamique de croissance.Basé(e) au sein de la cuisine centrale de Vitrolles (3000 repas/jour), vous intégrerez une équipe à taille humaine (15 personnes), travaillerez en étroite collaboration avec le Directeur de la cuisine et le Chef de production et serez managée sur la partie fonctionnelle de votre travail par la direction qualité basée au siège social.Missions- Elaborer les menus pour la ville de Vitrolles et les clients extérieur le cas échéant, en veillant au respect :- Des menus référents établis par l'équipe du siège ;- Des règles nutritionnelles : GEMRCN, PNNS, garantissant une alimentation équilibrée- Des CCTP de nos clients ;- Du goût des convives ;- Du coût MP autorisé ;- De la charte qualité Garig : Fait maison, Utilisation de produits de qualité (SIQO, Local, Bio) ;- Saisie des menus dans le logiciel métier (Winapro) et chiffrage ;- Participer aux commissions menus et rédaction du compte rendu de la commission scolaire ;- Participer au déploiement de la politique QHSE :- Vérification de la mise en œuvre du PMS par le biais d'audits qualité notamment ;- Réalisation de plans d'actions correctifs et suivi de leur application ;- Assurer la formation qualité (initiale et continue) du personnel de la cuisine et du personnel ville ;- Assurer la relation client notamment au travers des animations nutritionnelles, campagne d'affichage, bilan d'activité etc ;- Assurer un reporting mensuel à la responsable qualité & nutrition (actions menées, dysfonctionnements identifiés etc) ; En cas de dysfonctionnements majeur sur la partie qualité ou nutrition faire un reporting sans délais.- Respecter et fait respecter toutes les dispositions en matière d'intégrité, de confidentialité ou de préservation de l'image de Garig ;ProfilEn possession d'un numéro ADELI et titulaire d'un BTS diététique, d'un DUT Génie biologique option diététique. Une Licence pro en nutrition ou sécurité des aliments serait un plus.Une première expérience en restauration collective, d'au moins un an sera appréciée.PédagogieSens de l'écouteRigueurOrganisationNiveau hiérarchique- N+1 hiérarchique : Directeur de site- N+1 fonctionnel : Direction qualitéPosteCDD- prise de poste immédiateDurée initiale de 3 mois

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2041.0 Euros à 2042.0 Euros sur 12 mois
• CSE
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accompagner des personnes dans la mise en oeuvre du programme nutritionnel
• Cerner les habitudes alimentaires, antécédents médicaux, traitements des personnes et déterminer leurs besoins nutritionnels
• Concevoir un menu selon une prescription médicale
• Pratiquer un suivi diététique
• Sensibiliser aux bonnes pratiques d'hygiène et de santé

Savoir-être professionnels

• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Etre ouvert aux changements
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.