Diététicien(ne) – Nutrition, Qualité & HACCP Leader

Restonis; Nancy; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Restonis recrute un(e) diététicien(ne) pour piloter la politique nutritionnelle du groupe et accompagner les sites dans la définition des menus et le respect des exigences nutritionnelles.

Le poste implique l'animation avec les équipes culinaires, la mise en œuvre de normes d'hygiène et de sécurité, et le suivi des audits et des appels d'offres afin d'assurer la qualité et la sécurité alimentaire sur l'ensemble des sites.

Qualifications

Responsibilities

• Définir et piloter la politique nutritionnelle du groupe
• Participer à l'élaboration des menus en lien avec les équipes culinaires
• Garantir l'équilibre nutritionnel et l'adaptation aux besoins spécifiques des résidents
• Accompagner les sites (conseil, diagnostics, suivi) et contribuer aux appels d'offres
• Définir, déployer et faire évoluer la démarche qualité dans le respect de la réglementation
• Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) sur l'ensemble des sites
• Piloter les audits, analyser les résultats et mettre en place les plans d'actions associés
• Assurer une veille réglementaire et être l'interlocuteur des partenaires (laboratoires, autorités, etc.)

Job description

Restonis recrute un(e) diététicien(ne) pour piloter la politique nutritionnelle du groupe et accompagner les sites dans la définition des menus et le respect des exigences nutritionnelles.

Le poste implique l'animation avec les équipes culinaires, la mise en œuvre de normes d'hygiène et de sécurité, et le suivi des audits et des appels d'offres afin d'assurer la qualité et la sécurité alimentaire sur l'ensemble des sites.