DIETETICIEN(NE) H/F

Sodexo; Saint-Nicolas-d'Aliermont; Vor Ort; EUR 32.000 - 45.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Mutuelle de base gratuite

13ᵉ mois

Prime d'activité de 5%

10 RTT

Voiture de service

Zusammenfassung

Sodexo France recherche un(e) diététicien(ne) expérimenté(e) pour sa cuisine centrale de 27 000 repas, située à Saint-Nicolas-d'Aliermont (76). Vous travaillerez sous la supervision du Directeur d’Exploitation, en collaboration avec la production et la qualité.

Vous élaborerez les menus, veillerez à la réglementation et aux standards nutritionnels, et contribuerez à l’amélioration continue des fiches recettes et des indicateurs qualité.

Qualifikationen

• BTS Diététique ou DUT Génie biologique, option diététique ou équivalent.
• Expérience en cuisine centrale souhaitée.
• Bonnes connaissances en informatique (Excel et PowerPoint) et maîtrise HACCP.

Aufgaben

• Élaborer les menus en collaboration avec les équipes dans le respect des standards et du budget.
• Veiller à l’application de la réglementation et de la politique nutritionnelle.
• Mettre en place des indicateurs qualité nutritionnels et sécurité alimentaire.
• Relayer les échanges entre la cuisine centrale et les sites livrés.

Kenntnisse

Nutrition

Planification des menus

HACCP

Relationnel client

Ausbildung

BTS Diététique

DUT Génie biologique, option diététique

Tools

Excel

Winapro

Jobbeschreibung

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

DIETETICIEN(NE) expérimenté(e), passionné(e) par votre métier ?

Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'un groupe porteur pour votre évolution de carrière et privilégier votre équilibre vie privée et vie professionnelle ?

Alors REJOIGNEZ-NOUS !

Votre quotidien chez nous :

Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons notre futur(e) diététicien(ne) sur notre cuisine centrale de 27 000 repas, situé à Saint Nicolas d'Aliermont (76).

Rattaché(e) au Directeur d'Exploitation et en étroite collaboration avec le responsable de production et la Responsable qualité, vos missions s'articuleront ainsi :

• Elaborer les différents menus en collaboration avec les équipes internes dans le respect de standards qualitatifs, budgétaires, de sécurité alimentaire, de la législation en vigueur et des cahiers de charge de nos clients.
• Veiller à la bonne application de la réglementation et de la politique nutritionnelle de Sodexo,
• Mettre en place des indicateurs qualité de la prestation repas dans toutes ses dimensions : nutritionnelle, sécurité et qualité alimentaire
• Contribuer à mettre à jour et à faire évoluer les fiches recettes,
• Être le relais opérationnel entre la cuisine centrale et les sites livrés et participer à certaines commissions de menus
• Entretenir des Relations étroites avec l’ensemble des équipes de la structure
• Réaliser et mettre en œuvre des animations nutritionnelles auprès des convives
• Apporter vos compétences dans le cadre des réponses aux appels d’offre.

Notre proposition

Un équilibre parfait entre vie pro et vie perso

• Travail du lundi au vendredide 8h à 16h

Une rémunération attractive

• Avantages : mutuelle de base gratuite, 13ᵉ mois, prime d'activité de 5%, 10 RTT, CE attractif et une voiture de service.

Des perspectives d’évolution

• Opportunités de mobilité interne et de développement professionnel

Et surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs !

Votre apport :

Vous possédez un BTS Diététique ou DUT Génie biologique, option diététique ou plus.

• Vous justifiez d'une première expérience réussie sur une fonction similaire en cuisine centrale de préférence
• Vous avez des bonnes connaissances en informatique (Excel et PowerPoint) et connaissez Winapro ou un logiciel équivalent pour déterminer les coûts denrées
• Vous maîtrisez les principes de la liaison froide et les méthodes HACCP.
• Vous êtes dynamique, rigoureux(se), méthodique et vous avez un excellent relationnel
• Vous démontrez au quotidien un réel Esprit d’équipe

La durée du poste sera fonction de l'absence de la diététicienne

Un métier profondément humain, au service du bien-être et de la santé des convives du secteur médico-social

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français dans le monde