Désosseur (H/F)

LES RILLETTES GORRONNAISES; Gorron; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de froid

13e mois

Intéressement

Mutuelle

PEE / PER collectif

Job summary

Rillettes Gorronnaises recherche un désosseur spécialisé en désossage d'épaule pour renforcer son atelier de découpe et garantir les standards de qualité et de rendement.

Poste en salle de découpe réfrigérée à +4 °C, travail en journée, 35h/semaine, avec prime de froid, 13e mois et mutuelle.

Qualifications

• 3 ans d'expérience minimum en désossage
• Désosser et parer les épaules de porc selon les standards
• Entretenir un poste et les outils de découpe

Responsibilities

• Désosser les épaules de porc selon nos standards de qualité et de rendement
• Parer et trier les morceaux destinés à la fabrication des rillettes
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Entretenir votre poste de travail et vos outils (affûtage des couteaux)

Skills

Rapidité

Précision

Rigueur

Esprit d'équipe

Job description

Rillettes Gorronnaises, entreprise artisanale située à Gorron (53), agrandit son atelier et recrute un désosseur spécialisé en désossage d'épaule pour renforcer son équipe de découpe.

Vos missions :

• Désosser les épaules de porc selon nos standards de qualité et de rendement
• Parer et trier les morceaux destinés à la fabrication des rillettes
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Entretenir votre poste de travail et vos outils (affûtage des couteaux)

Conditions

• Poste en salle de découpe réfrigérée à +4 °C
• Équipements fournis : EPI, gant, cotte de mailles, couteaux, tenue de travail
• Pas de travail le vendredi après-midi ni le week-end
• Avantages : prime de froid, 13ème mois, intéressement, mutuelle, PEE / PER collectif
• Poste à pourvoir immédiatement ou début 2027
• Durée hebdomadaire : 35H
• Travail en journée

Profil recherché

• Rapidité, précision, rigueur et esprit d'équipe

À propos de l'entreprise

Entreprise familiale performante au savoir-faire traditionnel, venez renforcer notre équipe de 35 collaborateurs.

Indispensable

• 3 ans d'expérience minimum en désossage
• Découper, désosser, parer de la viande
• Entretenir un équipement, une machine ou une installation

Un plus

• Expérience confirmée en désossage d'épaule
• Formation en boucherie, charcuterie ou découpe appréciée