Désosseur-Pareur - Désosseuse-Pareuse H/F

ARC PRESTATIONS; Vitré; On-site; EUR 18,960 - 22,711; Full time

Benefits offered by this job

Participation aux bénéfices

CSE

Mutuelle

Prévoyance

Aide au logement

Indemnité de déplacement

13ᵉ mois

Job summary

ARC PRESTATIONS à Vitré recrute un(e) Désosseur(se) / Pareur(se) pour renforcer son équipe. Le candidat idéal possède une expérience confirmée en boucherie et un CAP Boucher. Ce poste CDI à temps plein, avec un rythme de travail variable, offre un salaire brut mensuel de 1 867,02 € ainsi que divers avantages tels qu'une participation aux bénéfices et des indemnités de déplacement.

Les candidats doivent maîtriser les techniques de désossage et parage, tout en respectant les normes d'hygiène et sécurité alimentaire.

Qualifications

• Expérience confirmée en désossage, parage, boucherie ou secteur agroalimentaire.
• Bonne connaissance des coupes de viande et des techniques de préparation.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Désosser et parer des morceaux de viande avec précision.
• Contrôler la conformité et la qualité des produits.
• Respecter rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité.

Skills

Désossage

Parage

Boucherie

Techniques de préparation

Rigueur

Esprit d'équipe

Education

CAP Boucher

Tools

Couteaux

Hachoirs

Job description

Offre n° 209VSFY - Désosseur-pareur / Désosseuse-pareuse (H/F)

Nous recrutons un(e) Désosseur(se) / Pareur(se) – Rejoignez une équipe où votre expertise fait la différence ! Vous souhaitez évoluer dans un environnement professionnel stable, motivant et respectueux du savoir‑faire ? Nous recherchons un(e) spécialiste du désossage et du parage pour renforcer notre équipe de production.

Responsabilités quotidiennes

• Désosser et parer des morceaux de viande de bœuf/veau avec précision, conformément aux consignes de production.
• Nettoyer, dégraisser et retirer les éléments non conformes (graisses, nerfs) pour obtenir les pièces finales demandées.
• Contrôler visuellement la conformité et la qualité des produits.
• Respecter rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire.
• Utiliser les outils et machines de découpe, et veiller à leur bon état de fonctionnement.
• Participer au maintien de la propreté et de l'organisation de l'atelier, notamment via le tri des déchets (os, etc.).
• Contribuer activement au bon fonctionnement de l'équipe et à l'amélioration continue des processus.

Qualifications et compétences requises

• Expérience confirmée en désossage, parage, boucherie ou dans le secteur agroalimentaire.
• CAP Boucher ou diplôme/formation similaire dans les métiers de la boucherie.
• Bonne connaissance des différentes coupes de viande et des techniques de préparation.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Motivation, rigueur et sens du travail bien fait.
• Organisation, esprit d'équipe et bonne communication.
• Les températures froides et la station debout prolongée ne constituent pas un problème.

Compétences techniques (indispensables)

• Découper, désosser, parer de la viande.
• Dégraissage de viande.
• Entretenir un équipement, une machine, une installation.
• Faire preuve d'autonomie.
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE).
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, …).
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local.
• Maitriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe.
• Faire preuve de rigueur et de précision.

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé.
• Secteur d'activité : Transformation et conservation de la viande de boucherie.

Profil souhaité

Nous recherchons un(e) spécialiste doté(e) des compétences et de l'expérience décrites ci-dessus.

Contrat et avantages

Type de contrat : CDI à temps plein, 35 h/semaine (2x8, 3x8, 5x8, etc.).

Salaire brut mensuel : 1 867,02 € sur 12 mois.

Avantages : participation aux bénéfices, CSE, mutuelle, prévoyance, aide au logement, indemnité de déplacement, 13ᵉ mois.

Localisation : en présentiel.