Demi-Chef Pâtisserie - Leader Production & Excellence

Des Gâteaux et du Pain; Paris; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Titres transport et mobilité douce 50%

Carte titres restaurant

Prime annuelle

Job summary

Des Gâteaux et du Pain à Paris recherche un demi chef de partie pâtisserie. Vous organisez la production de votre poste, encadrez l’équipe et maîtrisez les techniques pâtissières pour obtenir des pâtisseries de qualité.

Vous assurez la finition, participez au nettoyage du laboratoire et veillez au respect des règles d’hygiène et de sécurité. Motivé par l’excellence, vous transmettez votre savoir-faire et vous vous adaptez à l’évolution des pratiques.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP Pâtissier et d’au moins un an d’expérience dans la pâtisserie.
• Connaissances approfondies des matières premières et du matériel de pâtisserie.
• Rigueur et organisation.
• Sensibilité envers l’impact environnemental et esprit d’amélioration continue.
• Être force de proposition.
• Aimer le travail d’équipe.
• Savoir s’adapter à toute situation.
• Ouverture d’esprit, tolérance et équité.
• Curiosité et envie d’apprendre, humilité.

Responsibilities

• Organisation de la production liée à votre poste.
• Encadrer et manager l’équipe de production.
• Maîtriser les techniques pâtissières.
• Assurer la finition des pâtisseries.
• Effectuer un nettoyage permanent au sein du laboratoire de production.

Skills

Rigoureux

Organisé

Esprit d’amélioration

Esprit d’équipe

Adaptabilité

Curiosité

Humilité

Sensibilité environnementale

Education

CAP Pâtissier + 1 an d’expérience

Tools

Matériel pâtisserie

Job description

Des Gâteaux et du Pain à Paris recherche un demi chef de partie pâtisserie. Vous organisez la production de votre poste, encadrez l’équipe et maîtrisez les techniques pâtissières pour obtenir des pâtisseries de qualité.

Vous assurez la finition, participez au nettoyage du laboratoire et veillez au respect des règles d’hygiène et de sécurité. Motivé par l’excellence, vous transmettez votre savoir-faire et vous vous adaptez à l’évolution des pratiques.