Demi-Chef de Partie Pâtisserie

Le Couvent des Minimes, un Hôtel & Spa L'Occitane en Provence; Niozelles; Presencial; EUR 24.000 - 29.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

2 jours de repos consécutifs

Uniformes fournis et blanchis

Mutuelle avantageuse

Logement pour périodes saisonnières

Descripción de la vacante

Le Couvent des Minimes, Hôtel & Spa L’Occitane recrute un Demi-Chef de Partie Pâtisserie, sous la direction du Chef étoilé. Vous travaillerez dans deux environnements culinaires distincts, le bistrot et le restaurant gastronomique Le Feuillée, avec des produits locaux et de saison.

Le poste prévoit une rémunération de 2412 euros bruts par mois, un contrat de 43 heures par semaine et une arrivée en novembre. Avantages et logement possibles pour certaines périodes.

Formación

• Relationnel et professionnalisme exigés.
• Rigueur, courtoisie et discipline au quotidien.
• Maîtrise de soi et ponctualité en cuisine pâtisserie.
• Gestion du stress et esprit artistique nécessaires.

Responsabilidades

• Préparation et mise en place en pâtisserie sous supervision.
• Participation à l’élaboration des desserts et patisserie.
• Veiller à la qualité et à la présentation des plats.

Conocimientos

Relationnel

Rigueur

Professionnalisme

Courtoisie

Maîtrise de soi

Ponctualité

Esprit artistique

Gestion du stress

Discipline

Descripción del empleo

Description de l'entreprise

Vous êtes passionné par les métiers de l’hôtellerie-restauration et souhaitez vivre une expérience professionnelle saine et enrichissante ? Le Couvent des Minimes propose 49 chambres et suites au milieu des restanques et champs de lavande. Cet établissement historique possède 2 restaurants : un bistrot qui promet une ambiance chaleureuse et authentique, ainsi qu’un gastronomique, Le Feuillée, une étoile au Guide Michelin, pour une expérience culinaire unique. Plongez dans l’univers du Chef Louis Gachet, élu MOF 2023, une cuisine de caractère méridionale aux influences bourguignonnes. Le Spa L’Occitane profite de 2500 m² entièrement dédiés au bien‑être et d’une carte de soins conçus sur mesure pour répondre aux besoins tels que la beauté, le sommeil, l’équilibre émotionnel ou la prévention. Il invite à la découverte de deux espaces : Le premier, multisensoriel, présente deux piscines, en intérieur et en extérieur, deux saunas à 70°C et 90°C, accompagnés de leur bain froid, deux douches sensorielles, une salle de relaxation, un hammam, une grotte de sel et un bassin sensoriel. Le deuxième, consacré aux soins, comprend une zone d’accueil élégante, décorée d’un herbier, 10 cabines spacieuses, une salle de fitness, une salle de yoga et une zone de relaxation habillée de lumière tamisée. Le Couvent des Minimes, Hôtel & Spa L’Occitane s’équipe aussi d’un centre de convention, une salle de réunion modulable pouvant accueillir jusqu’à 150 invités et disposant des équipements nécessaires à la réussite de tout type d’événement. Passion, Détermination, Entraide sont les valeurs de notre Maison. Nous rejoindre, c’est l’opportunité de participer à une aventure humaine, de vous surpasser et de développer vos compétences.

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L'Occitane recherche son futur talent en pâtisserie pour rejoindre une équipe passionnée et dédiée à l'excellence gastronomique. Sous la direction du Chef Louis Gachet, Meilleur Ouvrier de France 2023, et du Chef Pâtissier Gwenael Girard, venez découvrir un environnement où la qualité des produits et la créativité sont au cœur de notre démarche culinaire

Demi-Chef de Partie Pâtisserie :

• Début du contrat : A compter de novembre
• Statut : Employé
• Rémunération : 2412 euros bruts par mois
• Horaires : Contrat de 43h00 heures par semaine

Opportunités :

Travailler avec nous, c'est l'occasion de vous épanouir dans deux environnements culinaires uniques : un restaurant bistronomique et un restaurant gastronomique, étoilé au Guide Michelin. Le Chef Gachet valorise les produits frais, locaux et de saison, et met un point d'honneur à la générosité et au plaisir dans chaque assiette.

Au restaurant "Pamparigouste", vous travaillerez des produits saisonniers, tandis qu'au "Feuillée", deux menus, "Racines et Influences", sont proposés en 5 ou 7 services, avec des plats emblématiques tels que l’huître Giol, la tête de veau gribiche, ou encore la seriole à la feuille de cassissier.

Qualifications

• Relationnel
• Rigueur, professionnalisme, courtoisie
• Maîtrise de soi
• Ponctualité
• Esprit artistique
• Gestion du stress
• Discipline

Avantages :

Parce que chaque jour, les collaborateurs incarnent nos valeurs et notre exigence, nous avons à cœur de les remercier en leur offrant un large éventail d’avantages.

Des avantages au quotidien :

• 2 jours de repos consécutifs
• Uniformes fournis et blanchis par l’établissement - toujours propres sans effort !
• Une indemnité compensatrice de nourriture vous sera versée - 7 euros.
• Une mutuelle avantageuse
• Logement pour les contrats saisonniers et logement possible durant la Période d’Essai pour les CDI.

Des privilèges exclusifs :

• Avantages tarifaires dans l’ensemble des maisons Relais & Châteaux
• Avantages tarifaires réservés à nos collaborateurs sur les produits cosmétiques L’Occitane en Provence
• Réductions et avantages sur Hello CSE (des milliers de partenaires : Cinéma, Loisirs & Sorties, Sport…)
• Une prime sur objectifs de 150 euros brut par mois.

Une vie d’entreprise riche et conviviale :

• Journée d’intégration
• Défis Solidaires
• Ambassadeur et Employé du trimestre (H/F)