Commis de Salle / Runner - Restaurant Gastronomique, 1 étoile au Guide Michelin

Relais & Châteaux; Mane; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Uniformes fournis

Indemnité repas 7€ par jour

Mutuelle avantageuse

Logement possible

Job summary

Le Couvent des Minimes, Hôtel & Spa L’Occitane, recherche un commis de salle pour son restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin. Contrat CDI, 39 heures par semaine, rémunération 2101 euros bruts par mois, situé en Provence.

Vous assurez la mise en place, le service entre la cuisine et la salle et contribuerez à la propreté et au respect des règles de sécurité. Rejoignez une équipe passionnée et dynamique.

Qualifications

• Commis de salle avec sens du service et organisation.
• Bonne présentation et langage correct.
• Capacité à travailler sous pression et à s'adapter à l'activité.

Responsibilities

• Préparer et mettre en place la salle et les offices.
• Assurer le service entre cuisine et salle et aider le chef de rang.
• Veiller à la propreté du restaurant et au respect des règles de sécurité.
• Travailler en équipe et anticiper les besoins du service.

Skills

Sourire

Ponctualité

Langage correct

Esprit d'équipe

Job description

Description Du Poste

Vous êtes passionnés par les métiers de l’hôtellerie restauration et vous souhaitez vivre une expérience professionnelle saine et enrichissante ?

Le Couvent des Minimes propose 49 chambres et suites au milieu des restanques et champs de lavande. Cet établissement historique possède 2 restaurants : un bistrot qui promet une ambiance chaleureuse et authentique, ainsi qu’un gastronomique, Le Feuillée, une étoile au Guide Michelin, pour une expérience culinaire unique. Plongez dans l’univers du Chef Louis Gachet, élu MOF 2023, une cuisine de caractère méridionale aux influences bourguignonnes.

Le Spa L’Occitane profite de 2'500 m² entièrement dédiés au bien-etre et une carte de soins conçus sur-mesure pour répondre aux besoins tels que la beauté, le sommeil, l’équilibre émotionnel ou la prévention. Il invite à la découverte de deux espaces :

• Le premier, multisensoriel, présente deux piscines, en intérieur et en extérieur, deux saunas à 70°C et 90°C, accompagnés de leur bain froid, deux douches sensorielles, une salle de relaxation, un hammam, une grotte de sel et un bassin sensoriel.
• Le deuxième, consacré aux soins, comprend une zone d’accueil élégante, décorée d’un herbier, 10 cabines spacieuses, une salle de fitness, une salle de yoga et une zone de relaxation habillée de lumière tamisée.

Le Couvent des Minimes, Hôtel & Spa L’Occitane s’équipe aussi d’un centre de convention, une salle de réunion modulable pouvant accueillir jusqu’à 150 invités et dispose des équipements nécessaires à la réussite de tout type d’évènement.

Passion, Détermination, Entraide sont les valeurs de notre Maison. Nous rejoindre, c’est l’opportunité de participer à une aventure humaine, vous surpasser et développer vos compétences.

Descriptif de l'Offre

Le Couvent des Minimes Un Hôtel & Spa L’Occitane est à la recherche de son futur talent en salle pour son restaurant gastronomique, étoile au Guide Michelin.

Commis de Salle

• Date de contrat : Mi-Octobre/ début novembre
• Statut : Employé
• Rémunération : 2101 euros bruts par mois
• Horaires : Contrat de 39 heures par semaine

Ce poste est à pourvoir en CDI.

Pourquoi nous rejoindre / Vos missions

Rejoignez notre équipe au cœur de la Provence, où le soleil, la lavande, et la douceur de vivre se mêlent pour offrir une expérience unique.

Le/la commis de salle prépare et organise la mise en place de la salle et des offices. Il/elle assure le service entre la cuisine et la salle tout en assistant le chef de rang avant, pendant et après le service. Il/elle est responsable de la propreté du restaurant ainsi que du matériel, notamment la vaisselle et les couverts. Enfin, il/elle veille au respect et à l’application des règles et consignes de sécurité de l’établissement.

Qualifications

• Être souriant, disponible, discret et agréable.
• Être ponctuel
• Utiliser un langage correct et compréhensible
• Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable
• Être à l’écoute des directives et les appliquer : respect de la hiérarchie
• Être observateur
• Savoir travailler en équipe et surtout avoir l’esprit d’équipe
• Maitriser la gestuelle professionnelle (de service et de débarrassage)
• Avoir une bonne maîtrise des codes de la relation avec le client
• Être capable de gérer des situations de stress (coup de feu)

Avantages

Parce que chaque jour, les collaborateurs incarnent nos valeurs et notre exigence, nous avons à cœur de les remercier en leur offrant un large éventail d’avantages.

À la clé : bien-etre au quotidien, reconnaissance et qualité de vie au travail.

Des avantages au quotidien

• 2 jours de repos consécutifs Uniformes fournis et blanchis par l’établissement - toujours propres sans effort ! Une indemnité compensatrice de nourriture à hauteur de 7.00 euros par jour travaillé vous sera versée. Une mutuelle avantageuse Logement pour les contrats saisonniers et logement possible durant la Période d'Essai pour les CDI.

Des privilèges exclusifs

• Avantages tarifaires dans l’ensemble des maisons Relais & Châteaux Avantages tarifaires réservés à nos collaborateurs sur les produits cosmétiques L’Occitane en Provence Réductions et avantages sur Hello CSE (des milliers de partenaires : Cinéma, Loisirs & Sorties, Sport...)
• Une prime sur objectif de 150€ brut par mois

Une vie d’entreprise riche et conviviale

• Journée d’intégration
• Défis Solidaires
• Ambassadeur et Employé du trimestre (H/F)