Demi-Chef de Partie Pâtisserie

Rosewood Hotel Group; France; On-site; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Couverture santé

Dispositifs de retraite

Congés payés

Nuitées offertes

Formations et possibilités d’évolution

Job summary

Rosewood Hotel Group, à l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, recherche un/une Demi-Chef de Partie Pâtisserie pour garantir la production et le dressage des desserts dans un cadre luxury.

Vous participerez à l’organisation quotidienne, veillerez au respect des standards et contribuerez à l’expérience client d’exception au sein de cet établissement parisien.

Qualifications

• Formation en pâtisserie (CAP, Mention Complémentaire, Bac Professionnel ou équivalent).
• Première expérience en pâtisserie, idéalement en hôtel de luxe ou restauration haut de gamme.
• Bonne maîtrise des techniques de pâtisserie et des règles d’hygiène ( HACCP ).
• Sens du détail, rigueur, organisation et esprit d’équipe.
• Passion pour le métier et volonté d’évoluer dans un environnement exigeant.
• Français courant; l’anglais est un atout.

Responsibilities

• Réaliser les préparations pâtissières selon fiches techniques et standards.
• Assurer mise en place, production et dressage des desserts pour les points de vente.
• Participer au bon déroulement du service en garantissant qualité et créativité.
• Veiller au stockage et à la gestion des matières premières selon les normes HACCP.
• Maintenir un atelier propre et organisé selon les règles internes.
• Collaborer avec l’équipe pour une offre pâtissière d’excellence.

Skills

Sens du détail

Rigueur

Organisation

Esprit d’équipe

Français courant

Anglais (atout)

Education

CAP Pâtisserie / Mention Complémentaire / Bac Pro ou équivalent

Job description

NOTRE RAISON D’ÊTRE ET NOTRE CULTURE

Nous sommes animés par la volonté de créer un avenir où les personnes et les lieux s’enrichissent mutuellement. Nous nous engageons à nous ancrer toujours plus profondément dans chacune de nos destinations tout en établissant de nouvelles références en matière d’impact positif. Uni par une même vocation, nous créons des moments extraordinaires et honorons l’âme de chaque lieu qui nous accueille. Chez Rosewood Hotel Group, nous répondons à The Calling. Ensemble, We Make the Place.

L’ÉQUIPE

Au sein de l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, vous rejoignez l’équipe Pâtisserie dans un environnement prestigieux où l’excellence, la créativité et le sens du détail sont au cœur de l’expérience client. Vous travaillez sous la responsabilité du Chef Pâtissier et des Chefs de Partie Pâtisserie afin de garantir la qualité des créations proposées dans les différents points de vente de l’hôtel.

VOTRE RÔLE

En tant que Demi-Chef de Partie Pâtisserie, vous participez à la production et à la réalisation des créations pâtissières de l’établissement. Vous accompagnez les Chefs de Partie dans l’organisation quotidienne de votre poste et veillez au respect des standards de qualité, de présentation et d’hygiène de la Maison.

Véritable ambassadeur(drice) de l’expérience Rosewood, vous contribuez à créer des moments mémorables pour nos clients grâce à votre passion pour la pâtisserie et votre recherche constante de l’excellence.

COMMENT VOUS FEREZ LA DIFFÉRENCE

• Réaliser les préparations pâtissières conformément aux fiches techniques et aux standards de qualité de l’établissement.
• Assurer la mise en place, la production et le dressage des desserts pour les différents points de vente de l’hôtel.
• Participer au bon déroulement du service en garantissant qualité, régularité et créativité dans les préparations.
• Veiller à la bonne gestion et au stockage des matières premières dans le respect des normes HACCP.
• Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux règles
• Collaborer avec l’ensemble de l’équipe afin de contribuer à l’excellence de l’offre pâtissière.

ET SI C’ÉTAIT VOUS ?

• Formation en pâtisserie (CAP, Mention Complémentaire, Bac Professionnel ou équivalent).
• Première expérience réussie en pâtisserie, idéalement en hôtellerie de luxe, restauration gastronomique ou établissement haut de gamme.
• Bonne maîtrise des techniques de pâtisserie et de la réglementation en matière d’hygiène alimentaire.
• Sens du détail, rigueur, organisation et esprit d’équipe.
• Passion pour le métier et volonté d’évoluer dans un environnement exigeant.
• Français courant ; la maîtrise de l’anglais constitue un atout.

NOS AVANTAGES

En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez d’un ensemble d’avantages conçu pour soutenir votre bien‑être, votre développement professionnel et votre équilibre de vie. Cela comprend notamment une couverture santé, des dispositifs de retraite, des congés payés, des nuitées offertes, des opportunités d’apprentissage et de développement, des perspectives de carrière internationales ainsi qu’un programme de congé parental parmi les plus avancés du secteur pour les collaborateurs éligibles.

NOTRE ENGAGEMENT ENVERS VOUS

Chez Rosewood Hotel Group, votre voix est entendue et valorisée. Nous sommes une communauté qui encourage chaque collaborateur à être lui‑même, plutôt qu’à se conformer à une culture figée. Cette philosophie se reflète dans notre volonté d’honorer l’histoire, la culture et la géographie de chacune de nos destinations. Nous nous engageons à créer et à entretenir des relations authentiques et durables, tout en les transformant positivement grâce à notre stratégie Diversité, Équité & Inclusion, qui donne vie à ces principes au quotidien.

Rejoignez l'Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, et contribuez à faire vivre à nos hôtes une expérience d'exception au cœur de Paris.