Demi-Chef de Partie — Cuisine Raffinée & Esprit d'Équipe

LOISIUM

Mutigny

Sur place

EUR 32 000 - 45 000

Plein temps

14 jours+

Générateur de candidature

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Avantages offerts par ce poste

Deux jours de repos consécutifs

Prime de 13e mois

Mutuelle et prévoyance

Télétravail non applicable

Tarifs préférentiels LOISIUM

Résumé du poste

LOISIUM Hôtel & Spa Champagne recherche un Demi-Chef de Partie (F/H) en CDI pour rejoindre sa brigade en Mutigny (51). Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous participez à la réalisation des plats, au dressage et au maintien des standards de cuisine raffinée et exigeante.

Vous apportez rigueur, organisation et sens du détail, avec une expérience confirmée en cuisine et une formation CAP/Bac Pro/BTS. Rejoignez un établissement d’exception et évoluez dans un cadre gastronomique tourné vers

Qualifications

Première expérience réussie en Demi-Chef de Partie, Commis confirmé(e) ou poste équivalent, idéalement en restauration traditionnelle, gastronomique ou hôtellerie haut de gamme.
Formation en cuisine CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent, ou expérience équivalente.

Responsabilités

Réaliser les préparations, cuissons et dressages selon les fiches techniques.
Assurer le bon fonctionnement du poste et la gestion du service lors des différentes périodes (petit-déjeuner, déjeuner, dîner, événements).
Participer au contrôle des stocks et à la rotation des produits.
Veiller à la propreté et à l'entretien du poste de travail et du matériel.