Demi Chef de Partie – Cuisine Française, Cadre d’Exception

Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace; Versailles; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

2 jours repos consécutifs

Horaires en continu

Parking gratuit

Mutuelle santé 78%

Repas sur place

Vestiaires fournis

Résumé du poste

Le Waldorf Astoria Versailles – Trianon Palace, situé à Versailles, recherche un demi-chef de partie H/F pour son restaurant La Véranda, cadre raffiné et service 7j/7. CDI à temps plein (39h/semaine) et environnement gastronomique étoilé.

Vous prendrez en charge l'approvisionnement et la production de votre poste, en garantissant qualité, hygiène HACCP et présentation des plats, avec possibilité d'évolution au sein du groupe Hilton.

Qualifications

• Diplômé(e) d’une école BEP/CAP Cuisine.
• Expérience d’au moins 1 an dans un restaurant de même catégorie (alternance comprise).
• Maîtrise du Français et connaissance de l’Anglais.

Responsabilités

• Assurer l’approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail.
• Être responsable de votre partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène et brigade).
• Soigner la garniture et vérifier la présentation des plats à la sortie de la cuisine.
• Élaborer de nouvelles recettes à ajouter à la carte et respecter les standards HACCP.

Connaissances

Français

Anglais

Formation

BEP/CAP Cuisine

Description du poste

Le Waldorf Astoria Versailles – Trianon Palace, situé à Versailles, recherche un demi-chef de partie H/F pour son restaurant La Véranda, cadre raffiné et service 7j/7. CDI à temps plein (39h/semaine) et environnement gastronomique étoilé.

Vous prendrez en charge l'approvisionnement et la production de votre poste, en garantissant qualité, hygiène HACCP et présentation des plats, avec possibilité d'évolution au sein du groupe Hilton.