Demi-Chef de Partie: Cuisine de saison & Esprit d'équipe

DOMAINE DE SAINT CLAIR; Annonay; Sur place; EUR 13 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Domaine de Saint-Clair recherche un(e) 1/2 Chef de Partie motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous participez à la préparation et à l'envoi des plats, en veillant à la qualité et au respect des recettes.

Vous assurez la mise en place, le dressage et le service, travaillez en équipe et adaptez-vous au rythme du service. Une expérience en restauration est appréciée et une formation dans le domaine est possible.

Qualifications

• Expérience significative en cuisine souhaitée, formation dans le domaine appréciée.
• Capacité à suivre les recettes et les consignes du Chef.
• Rigueur, sens de l'organisation et travail en équipe indispensable.

Responsabilités

• Réaliser les préparations préliminaires et la mise en place du poste.
• Participer à l'envoi des plats pendant le service et assurer la qualité des assiettes.
• Veiller au respect des règles d'hygiène HACCP et à la propreté du poste.
• Collaborer avec le Chef de Partie et l'équipe pour le bon fonctionnement du service.
• Adapter son rythme au service et être réactif(ve).

Connaissances

Cuire viandes/poissons légumes

Dressage plats

Préparer viandes/poissons

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Le Domaine de Saint-Clair recherche un(e) 1/2 Chef de Partie motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous participez à la préparation et à l'envoi des plats, en veillant à la qualité et au respect des recettes.

Vous assurez la mise en place, le dressage et le service, travaillez en équipe et adaptez-vous au rythme du service. Une expérience en restauration est appréciée et une formation dans le domaine est possible.