Demi Chef de Partie — Cuisine Créative & Esprit d'Équipe

SAINTCLAIR; Saint-Ouen-l'Aumône; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Cantine d’entreprise

Mutuelle employeur 60%

Transport subventionné

Forfait mobilité durable

Remise carte Potel et Chabot

CSE

All Heartists

Opportunités internationales

Résumé du poste

SAINTCLAIR recherche un Demi Chef(fe) de partie Cuisine pour intervenir dans ses ateliers près de Saint-Ouen-l'Aumône. Vous mettrez en place les postes, élaborerez les plats selon les fiches techniques et veillerez au bon déroulement du service en équipe.

Vous aurez à coordonner une petite brigade, réaliser des inventaires et garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Poste à pourvoir rapidement en CDI à Saint-Ouen-l'Aumône (95).

Qualifications

• Expérience significative en cuisine, idéalement en traiteur.
• Capacité à travailler en équipe et à encadrer une petite équipe.

Responsabilités

• Mettre en place et fabriquer des produits.
• Organiser et planifier le travail journalier.
• Réaliser les inventaires.
• Préparer les recettes selon les fiches techniques.
• Veiller au respect des délais et des quantités.
• Participer à l'amélioration des recettes et au HACCP.
• Veiller au nettoyage du poste et à la traçabilité.

Connaissances

Expérience en cuisine

Description du poste

SAINTCLAIR recherche un Demi Chef(fe) de partie Cuisine pour intervenir dans ses ateliers près de Saint-Ouen-l'Aumône. Vous mettrez en place les postes, élaborerez les plats selon les fiches techniques et veillerez au bon déroulement du service en équipe.

Vous aurez à coordonner une petite brigade, réaliser des inventaires et garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Poste à pourvoir rapidement en CDI à Saint-Ouen-l'Aumône (95).