Cuisinier Traiteur H/F

Temporis Interim; Châtellerault; Sur place; EUR 20 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Temporis Châtellerault recherche pour un client un Cuisinier Traiteur H/F. Vous préparerez et réaliserez les plats destinés aux prestations traiteur, en respect des fiches techniques et des règles d'hygiène. Travail en équipe et organisation du poste sont essentiels.

Expérience en cuisine souhaitée, idéalement dans le secteur traiteur; une formation cuisine serait appréciée. Autonomie, rigueur et sens du détail demandés; débutants acceptés selon profil.

Qualifications

• Expérience en cuisine, idéalement traiteur.
• Bonnes bases culinaires et expérience en volume.
• Orientation travail en équipe et rigueur hygiène.
• Formation en cuisine appréciée.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les plats et préparations destinés au traiteur.
• Réaliser les préparations froides et chaudes.
• Mettre en place et organiser le poste de travail.
• Respecter fiches techniques et consignes de préparation.
• Veiller à la qualité, présentation et fraîcheur.
• Participer au dressage et au conditionnement.
• Stockage et conservation des produits selon les règles d'hygiène.
• Participer au nettoyage et rangement de la cuisine.
• Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Travailler en équipe pour le bon déroulement des prestations.

Connaissances

Expérience en cuisine

Techniques culinaires de base

Organisation & autonomie

Rigueur

Esprit d'équipe

Hygiène et sécurité alimentaire

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

L'agence d'emploi (CDI, intérim et formation) Temporis Châtellerault (86100) recherche pour un de ses clients un « Cuisinier Traiteur » H/F. Secteur : Poitiers

Nos agences TEMPORIS rayonnent sur les villes de Thouars, Loudun, Bressuire, Cerizay, Mauléon, Parthenay, Mirebeau, Lencloitre et Châtellerault. Nous sommes indépendants à 100%, donc exigeants dans notre PROCESS de recrutement et disponible du lundi au vendredi de 8h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h30. Nous recrutons sur des missions de travail temporaire et sur des prestations de placement CDI/CDD, sur tous types de poste.

Missions

• Préparer et réaliser les différents plats et préparations culinaires destinés aux prestations traiteur
• Réaliser les préparations froides et chaudes
• Assurer la mise en place et l'organisation du poste de travail
• Respecter les fiches techniques et les consignes de préparation
• Veiller à la qualité, à la presentation et à la fraîcheur des préparations
• Participer au dressage et au conditionnement des préparations
• Assurer le stockage et la conservation des produits dans le respect des règles d'hygiène
• Participer au nettoyage et au rangement du matériel et de la cuisine
• Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Travailler en équipe afin d'assurer le bon déroulement des prestations

Profil

• Vous disposez d'une expérience en tant que cuisinier(ère), idéalement dans le secteur traiteur
• Vous maîtrisez les techniques culinaires de base et êtes à l'aise avec les préparations en volume
• Vous êtes organisé(e), autonome et rigoureux(se)
• Vous êtes dynamique et savez gérer les périodes d'activité soutenue
• Vous avez le sens du détail et aimez réaliser un travail soigné
• Vous appréciez le travail en équipe
• Vous êtes respectueux(se) des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Une formation en cuisine serait appréciée

Expérience requise : (Débutant accepté)