Cuisinier Traiteur Événementiel — Haute Volume

Groupe Morgan Services; Toulouse; On-site; EUR 17,000 - 28,000; Full time

Job summary

Groupe Morgan Services recherche un(e) cuisinier(ère) traiteur expérimenté(e) pour des prestations événementielles d'envergure dans la région.

Vous participez à la réussite des prestations en cuisine et sur le terrain, assurez les mises en place, le dressage des plats et le bon déroulement des services, tout en respectant les normes HACCP et les exigences de qualité. Horaires variables et missions intérim régulières.

Qualifications

• Expérience significative en cuisine traiteur, restauration événementielle.
• Participation à des événements de grande envergure et gestion des services importants.
• Maîtrise des préparations chaudes et froides.
• Autonome, rigoureux et organisé.
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant la qualité.
• Polyvalent et aptes à évoluer sur différents postes en cuisine.
• Bon esprit d'équipe et savoir-être.
• Expérience en mariages, réceptions ou traiteur est indispensable.
• Maîtrise des règles HACCP appréciée.

Responsibilities

• Réalisation des préparations culinaires chaudes et froides.
• Préparation des matières premières et organisation des mises en place.
• Élaboration de buffets, cocktails et pièces traiteur.
• Dressage des assiettes et envoi des services lors des événements.
• Montage, installation et mise en place des espaces de réception.
• Gestion et suivi des productions lors des services à fort volume.
• Réapprovisionnement des buffets et maintien de la qualité.
• Participation ponctuelle au service lors des événements.
• Animations culinaires et ateliers en direct.
• Coordination avec les équipes salle et logistique.
• Respect des normes HACCP; nettoyage et entretien du matériel.

Skills

Expérience traiteur

Restauration événementielle

Travailler en grand volume

Autonomie et rigueur

Organisation

Travail sous pression

Polyvalence en cuisine

Esprit d'équipe

Connaissance HACCP

Job description

Groupe Morgan Services recherche un(e) cuisinier(ère) traiteur expérimenté(e) pour des prestations événementielles d'envergure dans la région.

Vous participez à la réussite des prestations en cuisine et sur le terrain, assurez les mises en place, le dressage des plats et le bon déroulement des services, tout en respectant les normes HACCP et les exigences de qualité. Horaires variables et missions intérim régulières.