Cuisinier(se) Saisonnier - HACCP, Cuisine &Équipe

VVF; Saint-Cast-le-Guildo; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Tickets restaurants

Mutuelle familiale

Réductions séjours

Équilibre pro/perso

Formations

Association solidaire

Résumé du poste

VVF propose un poste de cuisinier/ière saisonnier(ère) à Saint-Cast-le-Guildo, sous la responsabilité de la directrice du site. Vous assurez la préparation des plats et le dressage, et coordonnez éventuellement les commis.

La mission exige une formation en cuisine (CAP/BEP), des connaissances HACCP, et une autonomie appréciable. Logement sur place et 35 heures par semaine sont possibles durant la période saisonnière.

Qualifications

• Formation en cuisine CAP ou BEP exigée.
• Connaissance des normes HACCP indispensable.
• Habileté, autonomie et esprit d'équipe requis.

Responsabilités

• Élaborer entrées, desserts, plats chauds et dressage.
• Veiller au rangement et à la propreté de l’espace de travail.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité HACCP.
• Respecter les fiches techniques et le cadre VVF.
• Entretien des locaux et du matériel fournis.
• Surveiller les températures des chambres froides et des aliments lors des livraisons.

Connaissances

Cuisine

Hygiène HACCP

Formation

CAP ou BEP en cuisine

Description du poste

VVF propose un poste de cuisinier/ière saisonnier(ère) à Saint-Cast-le-Guildo, sous la responsabilité de la directrice du site. Vous assurez la préparation des plats et le dressage, et coordonnez éventuellement les commis.

La mission exige une formation en cuisine (CAP/BEP), des connaissances HACCP, et une autonomie appréciable. Logement sur place et 35 heures par semaine sont possibles durant la période saisonnière.