Cuisinier – Restauration collective et service

Centre Regional Oeuvres Univ Scolaires; Saint-Denis; On-site; EUR 15,000 - 18,000; Full time

Job summary

Centre Regional Oeuvres Univ Scolaires recherche un(e) employé(e) qualifié(e) en cuisine pour préparer et présenter les plats destinés à la restauration collective. Vous préparerez les ingrédients, réaliserez les plats selon les recettes, et participerez à la mise en place et au service.

Vous travaillerez en équipe, veillerez à l'hygiène et à la sécurité alimentaire, et assurerez le rangement du poste et l'entretien du matériel.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de service et d'accueil.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Première expérience en cuisine professionnelle souhaitée.
• Maîtrise des techniques de base de préparation et de cuisson.
• Aptitude au travail en équipe et sens du service.

Responsibilities

• Confectionner et présenter les plats ou les prestations à servir en restauration collective.
• Préparer les ingrédients et réaliser les plats selon les recettes établies.
• Assurer la mise en place et le rangement du poste de travail.
• Participer aux cuissons et à la présentation des plats avant envoi.
• Travailler en collaboration avec l'ensemble de l'équipe pour garantir un service fluide.
• Veiller à la propreté et à l'entretien du matériel et des surfaces de travail.

Skills

Service à table

Présentation des mets

Hygiène alimentaire

Organisation

Travail d'équipe

Cuisson de base

Préparation des plats

Réactivité

Education

Employé qualifié

Job description

Centre Regional Oeuvres Univ Scolaires recherche un(e) employé(e) qualifié(e) en cuisine pour préparer et présenter les plats destinés à la restauration collective. Vous préparerez les ingrédients, réaliserez les plats selon les recettes, et participerez à la mise en place et au service.

Vous travaillerez en équipe, veillerez à l'hygiène et à la sécurité alimentaire, et assurerez le rangement du poste et l'entretien du matériel.