Cuisinier Polyvalent – Restauration Scolaire (Remplacements)

CONSEIL REGIONAL P.A.C.A.; Grasse; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Vacances scolaires

Prime de fin d'année

Mutuelle 57 €/mois

Horaires du lundi au vendredi

CNAS

Résumé du poste

Conseil Régional Provence-Alpes-C Côte d'Azur (PACA) recherche un agent de restauration pour assurer le remplacement dans plusieurs lycées, sous la responsabilité des chefs de cuisine. Vous réaliserez les recettes, préparerez les produits et veillerez à l hygiène et à la sécurité selon HACCP.

Le poste implique la mise en place, le service et le contrôle des températures, avec un contrat à temps plein et une rémunération mensuelle autour de 1 900 € brut, selon les périodes scolaires.

Qualifications

• Expérience minimale de 6 mois dans la restauration collective.
• Respect des procédures et règles d\'hygiène HACCP.

Responsabilités

• Concevoir et réaliser les recettes selon les indications du chef de cuisine.
• Réaliser les préparations et la mise en place du matériel.
• Participer à la distribution des plats et au dialogue avec les élèves.
• Veiller au suivi des températures et à la traçabilité des prélèvements.

Connaissances

Cuire viandes/poissons légumes

Dresser plats

Eplucher légumes/fruits

Préparer viandes poissons

Description du poste

Conseil Régional Provence-Alpes-C Côte d'Azur (PACA) recherche un agent de restauration pour assurer le remplacement dans plusieurs lycées, sous la responsabilité des chefs de cuisine. Vous réaliserez les recettes, préparerez les produits et veillerez à l hygiène et à la sécurité selon HACCP.

Le poste implique la mise en place, le service et le contrôle des températures, avec un contrat à temps plein et une rémunération mensuelle autour de 1 900 € brut, selon les périodes scolaires.