Cuisinier Polyvalent Restauration Collective, 35h/sem, L-V

Bassin de Pompey; Florange; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

35 h/semaine

Horaire du lundi au vendredi

Résumé du poste

Bassin de Pompey recherche un cuisinier pour le restaurant des personnes âgées «Les Marguerites» à Florange. Vous contribuerez à la production des repas et au service du midi, en liaison chaude et froide, selon les règles HACCP.

Vous travaillerez 35 heures par semaine du lundi au vendredi, avec la possibilité d’intervenir lors d’animations seniors et participerez à l’entretien de la cuisine et du matériel. Permis B apprécié.

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires en restauration collective et traditionnelle.
• Connaissance de la conservation et du réemploi des denrées.
• Respect des règles HACCP et des procédures de nettoyage.

Responsabilités

• Participer à la production des repas et goûters selon HACCP.
• Assurer la remise et le maintien en température des plats.
• Contrôler préparation, goût et présentation.
• Respecter les délais et dresser les assiettes.
• Participer au service en salle si besoin.
• Entretenir la cuisine et le matériel.

Connaissances

Techniques culinaires

HACCP & hygiène

Autonomie

Service en salle (optionnel)

Formation

CAP-BEP cuisine ou Bac Pro

Description du poste

Bassin de Pompey recherche un cuisinier pour le restaurant des personnes âgées «Les Marguerites» à Florange. Vous contribuerez à la production des repas et au service du midi, en liaison chaude et froide, selon les règles HACCP.

Vous travaillerez 35 heures par semaine du lundi au vendredi, avec la possibilité d’intervenir lors d’animations seniors et participerez à l’entretien de la cuisine et du matériel. Permis B apprécié.