Cuisinier Polyvalent: Création de Menus et Dressage

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Lyon; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Job summary

CFA FORMA SANTE-IFA Brest recherche un(e) cuisinier(ère) pour préparer et cuisiner des mets selon le plan de production culinaire, en respectant les règles d'hygiène et la charte qualité de l'établissement.

Le poste exige esprit d'équipe, autonomie et organisation, et peut s'exercer dans des cantines scolaires, hôpitaux ou EHPAD; possibilité d'élaborer des plats et menus selon les spécialités.

Qualifications

• Esprit d'équipe requis.
• Autonomie et capacité à travailler de manière indépendante.
• Capacité à faire preuve de contrôle de soi dans des situations de travail.
• Organisation du travail selon les priorités et les objectifs.

Responsibilities

• Prépare et cuisine des mets selon le plan de production culinaire et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Assure et garantit les préparations culinaires et leur dressage selon la charte qualité.
• Possibilité de cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes) et d'élaborer des plats ou menus.
• Applique les procédures et contribue à la traçabilité des productions.

Skills

Esprit d'équipe

Autonomie

Contrôle de soi

Organisation du travail

Education

Diplôme ou certification en cuisine/ production culinaire

Job description

CFA FORMA SANTE-IFA Brest recherche un(e) cuisinier(ère) pour préparer et cuisiner des mets selon le plan de production culinaire, en respectant les règles d'hygiène et la charte qualité de l'établissement.

Le poste exige esprit d'équipe, autonomie et organisation, et peut s'exercer dans des cantines scolaires, hôpitaux ou EHPAD; possibilité d'élaborer des plats et menus selon les spécialités.